Kylling Stroganoff med grillet kylling og pasta
Under 30 minÉn-gryteMiddagKosematØsteuropeisk
Middels
20minutter
650kcal
2personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En lynrask, kremet stroganoff laget av aromatisk grillet kylling, fløte og sylteagurk. Serveres med pasta, fersk tomat og brød til å tørke opp sausen.
Finnes det noe mer beroligende etter en lang dag enn en hjemmelaget, varm Kylling Stroganoff med grillet kylling og pasta? Denne oppskriften er en absolutt hit som beviser at man kan trylle frem en rett verdig den beste restauranten med enkle ingredienser. Bruken av ferdigstekt kjøtt forkorter tiden på kjøkkenet betydelig, noe som gjør denne Kylling Stroganoff med grillet kylling og pasta til det perfekte valget for en rask middag i hverdagen. Tradisjonell stroganoff er kjent for sin dype, fløtebaserte saus, og vi oppnår denne effekten umiddelbart ved å kombinere aromatisk stekt løk, fløte og litt mel for perfekt konsistens. Nøkkelen til balansen i denne retten er selvfølgelig sylteagurkene – deres markante, syrlige smak bryter perfekt gjennom den rike, kremete sausen og gir det hele et karakteristisk østeuropeisk preg. I stedet for tradisjonell ris serverer vi den med klassisk pasta som absorberer hver eneste milliliter av sausen. Ved siden av serverer vi en forfriskende tomatsalat som tilfører letthet, samt sprøtt brød som er helt uunnværlig for å tørke opp restene av den deilige sausen fra tallerkenen. Lag denne Kylling Stroganoff med grillet kylling og pasta i dag, og den vil garantert bli en fast del av ditt kulinariske repertoar.
Ingredienser
- 250 g Grillet kylling (plukket) (ca. 2 kopper plukket kjøtt)
- 200 g Pasta (ca. 2,5 kopper tørr)
- 1 stk Løk (middels)
- 2 stk Sylteagurk (middels)
- 100 g Fløte (ca. en halv kopp)
- 1 ss Hvetemel
- 1 stk Tomat (stor)
- 2 skiver Brød
- 1 ss Olje til steking
- 150 ml Vann (eller buljong)
- 0.5 ts Salt
- 0.5 ts Pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok den al dente etter anvisningen på pakken, og sil deretter av vannet.
- 2I mellomtiden skjærer du løken i små terninger, sylteagurkene i staver, og plukker kjøttet fra den grillede kyllingen i mindre biter.
- 3Varm opp olje i en dyp panne. Tilsett løk og stek i ca. 3 minutter til den er blank.
- 4Dryss mel over løken, rør godt og stek i ett minutt.
- 5Hell i vann eller buljong under konstant omrøring for å unngå klumper. Tilsett fløte og kok opp til sausen tykner litt.
- 6Ha den forberedte kyllingen og sylteagurkene i sausen. Smak til med salt og pepper, og la det småkoke i 2 minutter.
- 7Ha den kokte pastaen rett i pannen med sausen og bland godt slik at den dekkes av den kremete sausen.
- 8Skjær tomaten i skiver eller båter og dryss over litt salt og pepper.
- 9Server stroganoffen varm med tomatskiver på siden og sprøtt brød til å tørke opp resten av sausen med.
Kokkens tips
- •Før du har fløten i den varme sausen, kan du røre den ut med et par spiseskjeer av den varme væsken fra pannen i en kopp (temperering), slik at den ikke skiller seg under koking.
- •Hvis sausen er for tykk, kan du spe med litt av kokevannet fra pastaen.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








