Kuřecí stroganov z grilovaného kuřete s těstovinami

Name: Kuřecí stroganov z grilovaného kuřete s těstovinami
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Grilované kuře (obrané); 7 oz Těstoviny; 1 medium Cibule; 2 medium Kyselá okurka; 0.5 cup Smetana; 1 tbsp Hladká mouka; 1 large Rajče; 2 slices Chléb; 1 tbsp Olej na smažení; 0.6 cup Voda (nebo vývar); 0.5 tsp Sůl; 0.5 tsp Pepř

Do 30 minutZ jednoho hrnceVečeřeDomácí pohodaVýchodoevropská

Střední

20minut

650kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Bleskový, krémový stroganov připravený z aromatického grilovaného kuřete, smetany a kyselých okurek. Podávaný s těstovinami, čerstvým rajčetem a chlebem na vytření omáčky.

Existuje po dlouhém dni něco víc uklidňujícího než domácí, horký Kuřecí stroganov z grilovaného kuřete s těstovinami? Tento recept je naprostý hit, který dokazuje, že z jednoduchých surovin lze vykouzlit pokrm hodný nejlepší restaurace. Použití hotového masa výrazně zkracuje čas strávený v kuchyni, díky čemuž je tento Kuřecí stroganov z grilovaného kuřete s těstovinami ideální volbou pro rychlou večeři uprostřed týdne. Tradiční stroganov je proslulý svou hlubokou smetanovou omáčkou a my tohoto efektu dosáhneme okamžitě spojením aromatické zesklovatělé cibule, jemné smetany a trochy mouky pro dokonalou sametovost. Klíčem k vyváženosti tohoto pokrmu jsou samozřejmě kyselé okurky – jejich výrazná, kyselá chuť dokonale prolamuje bohatost krémové omáčky a dodává celku charakteristický východoevropský nádech. Místo tradiční rýže jej podáváme s klasickými těstovinami, které dokonale absorbují každý mililitr omáčky. K tomu servírujeme osvěžující rajčatový salát pro lehkost a křupavý chléb, který je naprosto nezbytný pro vytření zbytků lahodné omáčky z talíře. Připravte si tento Kuřecí stroganov z grilovaného kuřete s těstovinami ještě dnes a jistě se stane trvalou součástí vašeho kulinářského repertoáru díky úžasné chuti a minimální námaze při přípravě.

Ingredience

250 g Grilované kuře (obrané) (asi 2 hrnky natrhaného masa)
200 g Těstoviny (asi 2,5 hrnku suchých)
1 ks Cibule (střední)
2 ks Kyselá okurka (střední)
100 g Smetana (asi půl hrnku)
1 lžíce Hladká mouka
1 ks Rajče (velké)
2 plátky Chléb
1 lžíce Olej na smažení
150 ml Voda (nebo vývar)
0.5 lžička Sůl
0.5 lžička Pepř

Postup

1
V hrnci dejte vařit osolenou vodu. Přidejte těstoviny a vařte je al dente podle návodu na obalu, poté je sceďte.
2
Mezitím nakrájejte cibuli na drobné kostičky, kyselé okurky na nudličky a maso z grilovaného kuřete natrhejte na menší kousky.
3
V hluboké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a smažte ji asi 3 minuty, dokud nezesklovatí.
4
Cibuli poprašte moukou, důkladně promíchejte a minutu smažte.
5
Za stálého míchání přilévejte vodu nebo vývar, aby nevznikly hrudky. Přidejte smetanu a přiveďte k varu, dokud omáčka mírně nezhoustne.
6
Do omáčky přidejte připravené kuřecí maso a kyselé okurky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a vařte na mírném ohni 2 minuty.
7
Uvařené těstoviny nasypte přímo do pánve s omáčkou a důkladně promíchejte, aby se obalily krémovou emulzí.
8
Nakrájejte rajče na plátky nebo měsíčky a jemně je posypte solí a pepřem.
9
Stroganov podávejte horký s plátky rajčat na boku a křupavým chlebem, kterým na závěr vytřete zbytek omáčky z talíře.

Tipy šéfkuchaře

•Před přidáním smetany do horké omáčky ji v hrnečku rozmíchejte se dvěma lžícemi horké tekutiny z pánve (temperujte ji), aby se při vaření nesrazila.
•Pokud je omáčka příliš hustá, můžete dolít trochu vody z vaření těstovin.