Strogonow z Kurczaka z Rożna z Makaronem

Name: Strogonow z Kurczaka z Rożna z Makaronem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Kurczak z rożna (obrany); 7 oz Makaron; 1 medium Cebula; 2 medium Ogórek Kiszony; 0.5 cup Śmietana; 1 tbsp Mąka pszenna; 1 large Pomidor; 2 slices Chleb; 1 tbsp Olej do smażenia; 0.6 cup Woda (lub bulion); 0.5 tsp Sól; 0.5 tsp Pieprz

Do 30 minutJednogarnkoweKolacjaDomowe jedzenieWschodnioeuropejska

Średnie

20minut

650kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Błyskawiczny, kremowy strogonow przygotowany z aromatycznego kurczaka z rożna, śmietany i ogórków kiszonych. Serwowany z makaronem, świeżym pomidorem i chlebem do wycierania sosu.

Czy jest coś bardziej kojącego po długim dniu niż domowy, gorący Strogonow z kurczaka z rożna z makaronem? Ten przepis to absolutny hit, który udowadnia, że z prostych składników można wyczarować danie godne najlepszej restauracji. Wykorzystanie gotowego mięsa znacznie skraca czas spędzony w kuchni, dzięki czemu ten Strogonow z kurczaka z rożna z makaronem to idealny wybór na szybki obiad w środku tygodnia. Tradycyjny strogonow słynie ze swojego głębokiego, śmietanowego sosu, a my osiągamy ten efekt błyskawicznie, łącząc aromatyczną, zeszkloną cebulę, delikatną śmietanę i odrobinę mąki dla idealnej aksamitności. Kluczem do balansu w tym daniu są oczywiście ogórki kiszone – ich wyrazisty, kwaśny smak perfekcyjnie przełamuje bogactwo kremowego sosu i nadaje całości charakterystycznego, wschodnioeuropejskiego sznytu. Zamiast tradycyjnego ryżu, podajemy go z klasycznym makaronem, który idealnie chłonie każdy mililitr sosu. Obok serwujemy orzeźwiającą sałatkę z pomidorów, która dodaje lekkości, oraz chrupiący chleb, absolutnie niezbędny do wycierania resztek pysznego sosu z talerza. Zrób ten Strogonow z kurczaka z rożna z makaronem już dziś, a na pewno wpisze się on na stałe do Twojego kulinarnego repertuaru ze względu na niesamowity smak i minimalny wysiłek przy przygotowaniu.

Składniki

250 g Kurczak z rożna (obrany) (około 2 szklanki porwanego mięsa)
200 g Makaron (około 2,5 szklanki suchego)
1 sztuka Cebula (średnia)
2 sztuki Ogórek Kiszony (średnie)
100 g Śmietana (około pół szklanki)
1 tbsp Mąka pszenna
1 sztuka Pomidor (duży)
2 kromki Chleb
1 tbsp Olej do smażenia
150 ml Woda (lub bulion)
0.5 tsp Sól
0.5 tsp Pieprz

Sposób przygotowania

1
W garnku zagotować osoloną wodę. Wrzucić makaron i gotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedzić.
2
W międzyczasie pokroić cebulę w drobną kostkę, ogórki kiszone w słupki, a mięso, czyli kurczaka z rożna, porwać na mniejsze kawałki.
3
Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Dodać cebulę i smażyć przez około 3 minuty, aż stanie się szklista.
4
Oprószyć cebulę mąką, dokładnie wymieszać i smażyć przez minutę.
5
Wlać wodę lub bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Dodać śmietanę i zagotować, aż sos lekko zgęstnieje.
6
Do sosu przełożyć przygotowanego kurczaka z rożna oraz ogórki kiszone. Doprawić solą i pieprzem według uznania, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
7
Wrzucić ugotowany makaron bezpośrednio na patelnię z sosem i dokładnie wymieszać, aby dokładnie pokrył się kremową emulsją.
8
Pokroić pomidora w plasterki lub ósemki i oprószyć delikatnie solą i pieprzem.
9
Strogonowa podawać gorącego z plasterkami pomidora na boku oraz chrupiącym chlebem, by na koniec wytrzeć nim resztki sosu z talerza.

Porady Szefa Kuchni

•Przed dodaniem śmietany do gorącego sosu, wymieszaj ją w kubeczku z dwiema łyżkami gorącego płynu z patelni (zahartuj ją), dzięki czemu nie zwarzy się podczas gotowania.
•Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dolać odrobinę wody z gotowania makaronu.