Kylling Stroganoff med grillkylling og pasta
Under 30 minÉn grydeAftensmadHygge-madØsteuropæisk
Mellem
20minutter
650kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En hurtig, cremet stroganoff lavet af aromatisk grillkylling, fløde og syltede agurker. Serveres med pasta, friske tomater og brød til at suge saucen op.
Er der noget mere beroligende efter en lang dag end en hjemmelavet, varm Kylling Stroganoff med grillkylling og pasta? Denne opskrift er et absolut hit, der beviser, at man kan trylle en ret frem, der er en fin restaurant værdig, med enkle ingredienser. Brugen af færdigtilberedt kød forkorter tiden i køkkenet betydeligt, hvilket gør denne Kylling Stroganoff med grillkylling og pasta til det perfekte valg til en hurtig middag i hverdagen. Traditionel stroganoff er kendt for sin dybe, flødebaserede sauce, og vi opnår denne effekt øjeblikkeligt ved at kombinere aromatiske stegte løg, delikat fløde og en smule mel for den perfekte cremethed. Nøglen til balancen i denne ret er naturligvis de syltede agurker – deres markante, syrlige smag bryder perfekt gennem den rige, cremede sauce og giver det hele et karakteristisk østeuropæisk præg. I stedet for traditionelle ris serverer vi den med klassisk pasta, der absorberer hver eneste milliliter af saucen. Ved siden af serverer vi en forfriskende tomatsalat, der tilføjer lethed, samt sprødt brød, som er helt uundværligt til at tørre de sidste rester af den lækre sauce op fra tallerkenen. Lav denne Kylling Stroganoff med grillkylling og pasta i dag, og den vil helt sikkert blive en fast del af dit kulinariske repertoire på grund af den fantastiske smag og den minimale indsats.
Ingredienser
- 250 g Grillkylling (plukket) (ca. 2 kopper plukket kød)
- 200 g Pasta (ca. 2,5 kopper tør)
- 1 stk Løg (medium)
- 2 stk Syltet agurk (medium)
- 100 g Fløde (ca. en halv kop)
- 1 spsk Hvedemel
- 1 stk Tomat (stor)
- 2 skiver Brød
- 1 spsk Olie til stegning
- 150 ml Vand (eller bouillon)
- 0.5 tsk Salt
- 0.5 tsk Peber
Fremgangsmåde
- 1Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pasta og kog den al dente efter anvisningen på pakken, og dræn den derefter.
- 2Imens skæres løg i små tern, syltede agurker i stave, og kødet fra grillkyllingen plukkes i mindre stykker.
- 3Varm olie op på en dyb pande. Tilsæt løg og steg i ca. 3 minutter, til de er klare.
- 4Drys mel over løgene, rør godt rundt og steg i et minut.
- 5Hæld vand eller bouillon i under konstant omrøring for at undgå klumper. Tilsæt fløde og bring det i kog, til saucen tykner let.
- 6Kom den forberedte kylling og de syltede agurker i saucen. Smag til med salt og peber, og lad det simre ved svag varme i 2 minutter.
- 7Kom den kogte pasta direkte på panden med saucen og bland det hele godt, så det dækkes af den cremede sauce.
- 8Skær tomaten i skiver eller både og drys let med salt og peber.
- 9Server stroganoffen varm med tomatskiver ved siden af og sprødt brød til at tørre resten af saucen op med.
Kokkens tips
- •Før du tilsætter fløden til den varme sauce, kan du røre den sammen med et par spiseskefulde af den varme væske fra panden i en lille kop (temperering), så den ikke skiller under kogning.
- •Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte en smule af kogevandet fra pastaen.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








