Ruokaisa makkara-kermapasta kahdella makkaralla

Name: Ruokaisa makkara-kermapasta kahdella makkaralla
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Kierrepasta; 5.3 oz Keittomakkara; 5.3 oz Puolikestomakkara; 2 medium Tomaatit; 0.6 cup Smetana; 2 tbsp Voi; 1 tbsp Auringonkukkaöljy; 2 cloves Valkosipuli; 1 tsp Savupaprikajauhe; 0.5 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Alle 30 minLiedelläIllallinenLohturuoka

Helppo

25minuuttia

675kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Erittäin ruokaisa ja lämmittävä kierrepasta-ateria paksussa smetana-tomaattikastikkeessa, jossa on paistettua makkaraa ja valkosipulia.

Jos etsit täydellistä ratkaisua täyttävään, lämmittävään ja uskomattoman maukkaaseen illalliseen, niin Ruokaisa makkara-kermapasta kahdella makkaralla on juuri sitä mitä tarvitset. Tässä ruoassa yhdistyvät kotiruuan kotoisuus ja täyteläiset maut, joista kaikki pitävät. Ruokaisa makkara-kermapasta kahdella makkaralla valmistuu erittäin nopeasti, mutta siinä on todella monivivahteinen makuprofiili pehmeän keittomakkaran ja mausteisen puolikestomakkaran yhdistelmän ansiosta. Lihavalmisteiden paistaminen voissa tuo esiin niiden aromit, ja tuoreet tomaatit tuovat mukaan kevyen hapokkuuden, joka tasapainottaa kastikkeen täyteläisyyttä. Salainen ainesosa on paksu smetana, joka kietoutuu jokaisen pastakierteen ympärille luoden samettisen rakenteen. Ripaus savupaprikaa antaa ruoalle kevyen savuisen tuoksun, muuttaen tavalliset ainekset todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi. Tämä ruoka sopii täydellisesti iltoihin, jolloin haluat palauttaa voimasi pitkän työpäivän jälkeen ja nauttia todella ravitsevasta lohturuoasta. Valmistus ei vaadi monimutkaisia tekniikoita: riittää, että keität pastan oikein, jotta se imee itseensä kastikkeen mehun pehmenemättä liikaa. Valkosipuli lisää hienovaraista terävyyttä, joka sopii täydellisesti kermapohjan kanssa. Tämä on upea esimerkki siitä, miten jääkaapin perusainekset muuttuvat ruoaksi, jota on mahdoton vastustaa.

Ainesosat

300 g Kierrepasta
150 g Keittomakkara
150 g Puolikestomakkara
2 kpl Tomaatit (keskikokoista)
150 g Smetana (n. 5 rkl)
30 g Voi (2 rkl)
1 rkl Auringonkukkaöljy
2 kynttä Valkosipuli
1 tl Savupaprikajauhe
0.5 tl Suola (maun mukaan)
0.25 tl Mustapippuri (maun mukaan)

Ohjeet

1
Keitä kierrepasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen suuressa kattilassa. Valuta vesi ja säästä noin puoli kauhallista keitinvettä kastiketta varten.
2
Leikkaa keittomakkara ja puolikestomakkara pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
3
Kuumenna auringonkukkaöljy ja voi syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paloitellut makkarat ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kultaisen pinnan.
4
Hienonna valkosipuli ja kuutioi tomaatit. Lisää valkosipuli ja tomaatit paistettujen makkaroiden joukkoon. Kypsennä vielä 3–4 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät ja niistä irtoaa nestettä.
5
Lisää pannulle smetana, savupaprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita huolellisesti ja lisää tarvittaessa hieman säästämääsi pastan keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee tasaista.
6
Lisää keitetty kierrepasta pannulle kastikkeen joukkoon, sekoita hyvin, kuumenna kaikkea yhdessä 1–2 minuuttia ja ota pois liedeltä.

Kokin vinkit

•Säästä ehdottomasti hieman tärkkelyspitoista pastan keitinvettä — se auttaa smetanapohjaista kastiketta muuttumaan tasaisemmaksi ja tarttumaan paremmin pastaan.
•Älä paista valkosipulia liikaa, ettei se ala maistua kitkerältä; riittää, että kuumennat sitä tomaattien kanssa.