Sycący makaron z dwoma rodzajami kiełbasy

Name: Sycący makaron z dwoma rodzajami kiełbasy
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Makaron świderki (Fusilli); 5.3 oz Kiełbasa gotowana (np. szynkowa); 5.3 oz Kiełbasa półwędzona; 2 medium Pomidory; 0.6 cup Śmietana (kwaśna); 2 tbsp Masło; 1 tbsp Olej słonecznikowy; 2 cloves Czosnek; 1 tsp Papryka wędzona; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Pieprz czarny

Do 30 minutZ patelni/garnkaKolacjaDomowe jedzenie

Łatwe

25minut

675kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bardzo sycące, rozgrzewające danie z makaronu świderki w gęstym sosie śmietanowo-pomidorowym z podsmażoną kiełbasą i czosnkiem.

Jeśli szukasz idealnego rozwiązania na obfity, rozgrzewający i niesamowicie smaczny obiad, to Sycący makaron z dwoma rodzajami kiełbasy jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. To danie łączy w sobie domowy komfort i wyraziste, nasycone smaki, które zasmakują każdemu. Sycący makaron z dwoma rodzajami kiełbasy przygotowuje się bardzo szybko, a przy tym posiada bogaty profil smakowy dzięki połączeniu delikatnej kiełbasy gotowanej i pikantnej kiełbasy półwędzonej. Podsmażenie wędlin na maśle pozwala wydobyć ich aromat, a dodatek świeżych pomidorów wnosi lekką kwasowość, która balansuje bogactwo sosu. Sekretnym składnikiem jest gęsta śmietana, która otula każdy świderki makaronu, tworząc aksamitną teksturę. Szczypta wędzonej papryki nadaje daniu delikatny aromat dymu. To wspaniały przykład na to, jak podstawowe zapasy z lodówki zamienić w jedzenie, od którego trudno się oderwać.

Składniki

300 g Makaron świderki (Fusilli)
150 g Kiełbasa gotowana (np. szynkowa)
150 g Kiełbasa półwędzona
2 szt. Pomidory (średnie)
150 g Śmietana (kwaśna) (ok. 5 łyżek)
30 g Masło (2 łyżki)
1 łyżka Olej słonecznikowy
2 ząbki Czosnek
1 łyżeczka Papryka wędzona
0.5 łyżeczka Sól (do smaku)
0.25 łyżeczka Pieprz czarny (do smaku)

Sposób przygotowania

1
W dużym garnku ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente. Odcedź, pozostawiając około pół chochli wody z gotowania do sosu.
2
Pokrój kiełbasę gotowaną oraz kiełbasę półwędzoną w małą kostkę lub słupki.
3
Rozgrzej olej słonecznikowy i masło na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone kiełbasy i smaż przez około 5 minut, aż się zarumienią.
4
Drobno posiekaj czosnek, a pomidory pokrój w kostkę. Dodaj czosnek i pomidory do podsmażonej kiełbasy. Smaż kolejne 3-4 minuty, aż pomidory zmiękną i puszczą sok.
5
Dodaj na patelnię śmietanę, wędzoną paprykę, sól oraz czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dolej odrobinę pozostawionej wody z gotowania makaronu, aby sos był gładki.
6
Przełóż ugotowany makaron na patelnię z sosem, dobrze wymieszaj, podgrzewaj wszystko razem przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia.

Porady Szefa Kuchni

•Koniecznie zachowaj trochę skrobiowej wody z gotowania makaronu – pomoże ona sosowi śmietanowemu stać się bardziej jednolitym i lepiej oblepić makaron.
•Nie smaż czosnku zbyt długo, aby nie stał się gorzki; wystarczy go podgrzać razem z pomidorami.