Pasta saciante con dos tipos de embutido

Pasta saciante con dos tipos de embutido

Menos de 30 minSarténCenaComida casera
Fácil
25minutos
675kcal
4personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Un plato muy saciante y reconfortante de espirales en una espesa salsa de crema agria y tomate con embutido frito y ajo.

Si buscas la solución perfecta para una cena sustanciosa, reconfortante e increíblemente sabrosa, entonces la Pasta saciante con dos tipos de embutido es exactamente lo que necesitas. Este plato combina la calidez hogareña con sabores intensos y ricos que gustarán a todos. La Pasta saciante con dos tipos de embutido se prepara muy rápido, pero posee un perfil de sabor verdaderamente rico gracias a la combinación de embutido cocido suave y embutido semicocido picante. Saltear las delicias cárnicas en mantequilla permite resaltar su aroma, mientras que añadir tomates frescos aporta una ligera acidez que equilibra la intensidad de la salsa. El ingrediente secreto aquí es la crema agria espesa, que envuelve cada espiral de pasta creando una textura aterciopelada. Una pizca de pimentón ahumado le da al plato un ligero aroma a humo, transformando productos cotidianos en una auténtica obra maestra culinaria. Esta pasta es ideal para esas noches en las que quieres recuperar fuerzas tras una larga jornada laboral y disfrutar de una comida verdaderamente calórica y reconfortante. La preparación no requiere técnicas complejas: basta con cocer la pasta correctamente para que absorba todo el jugo de la salsa sin pasarse. El ajo añade un toque picante que armoniza perfectamente con la base cremosa. Es un magnífico ejemplo de cómo los básicos de la nevera se convierten en una comida de la que es imposible separarse.

Ingredientes

  • 300 g Pasta Espirales
  • 150 g Embutido Cocido (tipo Mortadela)
  • 150 g Embutido Semicocido/Ahumado
  • 2 un Tomates (medianos)
  • 150 g Crema Agria (aprox. 5 cdas)
  • 30 g Mantequilla (2 cdas)
  • 1 cda Aceite de Girasol
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cdta Pimentón Ahumado
  • 0.5 cdta Sal (al gusto)
  • 0.25 cdta Pimienta Negra (al gusto)

Instrucciones

  1. 1
    En una olla grande, cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir el agua, reservando aproximadamente medio cucharón de líquido para la salsa.
  2. 2
    Cortar el embutido cocido y el embutido semicocido en cubos pequeños o tiras.
  3. 3
    Calentar el aceite de girasol y la mantequilla en una sartén profunda a fuego medio. Añadir los embutidos cortados y saltear unos 5 minutos hasta que se doren.
  4. 4
    Picar finamente el ajo y cortar los tomates en cubitos. Añadir el ajo y los tomates al embutido salteado. Cocinar otros 3-4 minutos hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.
  5. 5
    Añadir a la sartén la crema agria, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien; si es necesario, verter un poco del agua de la cocción de la pasta reservada para que la salsa quede fluida.
  6. 6
    Pasar la pasta lista a la sartén con la salsa, mezclar bien, calentar todo junto durante 1-2 minutos y retirar del fuego.

Consejos del Chef

  • •Asegúrese de guardar un poco de agua rica en almidón de la cocción de la pasta; ayudará a que la salsa de crema agria sea más homogénea y se adhiera mejor a los fideos.
  • •No cocine demasiado el ajo para que no amargue; es suficiente con calentarlo junto con los tomates.

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