باستا مشبعة بنوعين من النقانق
أقل من 30 دقيقةعالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلب
سهل
25دقيقة
675سعرة
4أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق دافئ ومشبع جداً من المعكرونة الحلزونية في صوص كريمة حامضة وطماطم كثيف مع النقانق المحمرة والثوم.
إذا كنت تبحث عن الحل الأمثل لعشاء مشبع، دافئ، ولذيذ بشكل لا يصدق، فإن الباستا المشبعة بنوعين من النقانق هي بالضبط ما تحتاجه. يجمع هذا الطبق بين الراحة المنزلية والنكهات الغنية والقوية التي سيحبها الجميع. يتم تحضير الباستا المشبعة بنوعين من النقانق بسرعة كبيرة، ولكنها تمتلك في الوقت نفسه نكهة غنية حقاً بفضل مزيج النقانق المطبوخة الطرية والنقانق شبه المدخنة الحارة. يتيح قلي اللحوم بالزبدة الكشف عن رائحتها العطرة، بينما يضفي إضافة الطماطم الطازجة حموضة خفيفة توازن دسامة الصوص. المكون السري هنا هو الكريمة الحامضة الكثيفة التي تغلف كل قطعة من المعكرونة، مما يخلق قواماً مخملياً. تمنح رشة البابريكا المدخنة الطبق رائحة شواء خفيفة، مما يحول المكونات المألوفة إلى تحفة فنية في الطهي. الباستا المشبعة بنوعين من النقانق مثالية لتلك الأمسيات التي ترغب فيها باستعادة طاقتك بعد يوم عمل طويل والاستمتاع بوجبة مريحة وعالية السعرات. لا يتطلب التحضير تقنيات معقدة: يكفي فقط سلق المعكرونة بشكل صحيح لتمتص كل عصارة الصوص ولا تصبح طرية أكثر من اللازم. يضيف الثوم نكهة حارة ومنعشة تتناغم تماماً مع القاعدة الكريمية. هذا مثال رائع لكيفية تحويل المخزون الأساسي من الثلاجة إلى طعام لا يقاوم.
المكونات
- 300 جرام معكرونة حلزونية
- 150 جرام نقانق مطبوخة
- 150 جرام نقانق شبه مدخنة
- 2 حبة طماطم (متوسطة)
- 150 جرام كريمة حامضة (حوالي 5 ملاعق كبيرة)
- 30 جرام زبدة (2 ملعقة كبيرة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- 1في قدر كبير، تُسلق المعكرونة في ماء مملح وفقاً للتعليمات على العبوة حتى تصل لدرجة النضج المثالية (ألدينتي). تُصفى المعكرونة مع ترك حوالي نصف مغرفة من سائل السلق لاستخدامه في الصوص.
- 2تُقطع النقانق المطبوخة والنقانق شبه المدخنة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
- 3يُسخن زيت دوار الشمس والزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. تُضاف النقانق المقطعة وتُحمر لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- 4يُفرم الثوم ناعماً، وتُقطع الطماطم إلى مكعبات. يُضاف الثوم والطماطم إلى النقانق المحمرة. يُطهى الخليط لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تصبح الطماطم طرية وتخرج عصارتها.
- 5تُضاف الكريمة الحامضة، البابريكا المدخنة، الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة. تُقلب المكونات جيداً، وعند الحاجة يُضاف القليل من ماء سلق المعكرونة المتبقي للحصول على صوص ناعم.
- 6تُنقل المعكرونة الجاهزة إلى المقلاة مع الصوص، وتُقلب جيداً، وتُسخن المكونات معاً لمدة 1-2 دقيقة ثم تُرفع عن النار.
نصائح الشيف
- •تأكد من الاحتفاظ ببعض ماء سلق الباستا المليء بالنشا — فهو يساعد صوص الكريمة الحامضة على أن يصبح أكثر تجانساً ويغلف المعكرونة بشكل أفضل.
- •لا تبالغ في قلي الثوم حتى لا يمرر، يكفي تسخينه مع الطماطم فقط.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy







