باستا مشبعة بنوعين من النقانق
أقل من 30 دقيقةعالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلب
سهل
25دقيقة
675سعرة
4أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق مشبع ودافئ للغاية مكون من معكرونة حلزونية في صلصة غنية من الكريمة الحامضة والطماطم مع النقانق المقلية والثوم.
إذا كنت تبحث عن الحل الأمثل لعشاء مشبع، دافئ، ولذيذ بشكل لا يصدق، فإن الباستا المشبعة بنوعين من النقانق هي بالضبط ما تحتاجه. يجمع هذا الطبق بين الراحة المنزلية والنكهات الغنية والمكثفة التي سيحبها الجميع. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ولكنها تتميز بمذاق عميق بفضل المزيج بين النقانق المطبوخة الرقيقة والنقانق نصف المدخنة اللذيذة. قلي هذه اللحوم بالزبدة يبرز نكهتها، بينما تضيف الطماطم الطازجة حموضة خفيفة توازن غنى الصلصة. المكون السري هنا هو الكريمة الحامضة الكثيفة التي تغلف كل قطعة مكرونة لتخلق قواماً مخملياً. رشة من البابريكا المدخنة تمنح الطبق نكهة مدخنة خفيفة، مما يحول المكونات العادية إلى تحفة طهي حقيقية. هذه الباستا مثالية لأولئك الذين يرغبون في استعادة طاقتهم بعد يوم عمل طويل والاستمتاع بوجبة مريحة ومغذية. لا يتطلب التحضير تقنيات معقدة؛ يكفي سلق المكرونة بشكل صحيح لتمتص كل نكهة الصلصة. الثوم سيضيف لمسة من الحدة تتناغم تماماً مع القاعدة الكريمية. إنه مثال رائع لكيفية تحويل محتويات الثلاجة البسيطة إلى وجبة لا يقاوم جمالها.
المكونات
- 300 غ مكرونة حلزونية (فوسيلي)
- 150 غ نقانق مطبوخة (لانشون)
- 150 غ نقانق نصف مدخنة
- 2 حبة طماطم (متوسطة)
- 150 غ كريمة حامضة (حوالي 5 ملاعق كبيرة)
- 30 غ زبدة (2 ملعقة كبيرة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- 1في قدر كبير، اسلق المكرونة في ماء مملح وفقاً للتعليمات على العبوة حتى تصل لدرجة الاستواء (ألدينتي). صَفِّ الماء مع ترك نصف مغرفة تقريباً من ماء السلق للصلصة.
- 2قطع النقانق المطبوخة والنقانق نصف المدخنة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح طوليّة.
- 3سخن زيت دوار الشمس والزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضف النقانق المقطعة واقلها لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.
- 4افرم الثوم ناعماً، وقطع الطماطم إلى مكعبات. أضف الثوم والطماطم إلى النقانق المقلية. استمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تصبح الطماطم طرية وتبدأ في إخراج عصارتها.
- 5أضف إلى المقلاة الكريمة الحامضة، البابريكا المدخنة، الملح والفلفل الأسود. قلب المكونات جيداً، وإذا لزم الأمر، أضف القليل من ماء سلق المكرونة المحفوظ لجعل الصلصة ناعمة وسلسة.
- 6انقل المكرونة الجاهزة إلى المقلاة مع الصلصة، وقلبها جيداً، وسخن المزيج بالكامل لمدة 1-2 دقيقة ثم ارفع المقلاة عن النار.
نصائح الشيف
- •تأكد من الاحتفاظ ببعض ماء سلق الباستا الغني بالنشا؛ فهو يساعد صلصة الكريمة الحامضة لتصبح أكثر تجانساً وتغلف المكرونة بشكل أفضل.
- •لا تبالغ في قلي الثوم حتى لا يصبح مراً؛ يكفي تسخينه مع الطماطم ليطلق نكهته.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy







