Hartige pasta met twee soorten worst

Name: Hartige pasta met twee soorten worst
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Fusilli pasta; 5.3 oz Kookworst; 5.3 oz Half-gerookte worst; 2 medium Tomaten; 0.6 cup Zure room; 2 tbsp Roomboter; 1 tbsp Zonnebloemolie; 2 cloves Knoflook; 1 tsp Gerookt paprikapoeder; 0.5 tsp Zout; 0.25 tsp Zwarte peper

Binnen 30 minKookplaatDinerComfortfood

Makkelijk

25minuten

675kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een zeer vullend, verwarmend gerecht van fusilli in een dikke saus van zure room en tomaat met gebakken worst en knoflook.

Als u op zoek bent naar de ideale oplossing voor een stevig, verwarmend en ongelooflijk lekker diner, dan is Hartige pasta met twee soorten worst precies wat u nodig heeft. Dit gerecht combineert huiselijke gezelligheid met rijke, volle smaken waar iedereen van zal genieten. Hartige pasta met twee soorten worst is zeer snel te bereiden, maar heeft een rijk profiel dankzij de combinatie van milde kookworst en pittige half-gerookte worst. Door het vlees in boter te bakken komen de aroma's vrij, terwijl de verse tomaten een lichte zuurgraad toevoegen die de rijkdom van de saus in balans brengt. Het geheime ingrediënt is de dikke zure room, die elke pastaspiraal omhult en een fluweelzachte textuur creëert. Een snufje gerookt paprikapoeder geeft het gerecht een subtiel rookaroma. Perfect voor avonden waarop u nieuwe energie wilt opdoen met comfort food. De knoflook voegt een pittige toets toe die prachtig harmonieert met de romige basis. Een geweldig voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten uit de koelkast veranderen in een onweerstaanbare maaltijd.

Ingrediënten

300 g Fusilli pasta
150 g Kookworst
150 g Half-gerookte worst
2 stuks Tomaten (middelgroot)
150 g Zure room (ca. 5 el)
30 g Roomboter (2 el)
1 el Zonnebloemolie
2 teentjes Knoflook
1 tl Gerookt paprikapoeder
0.5 tl Zout (naar smaak)
0.25 tl Zwarte peper (naar smaak)

Instructies

1
Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet af, maar bewaar ongeveer een halve pollepel kookvocht voor de saus.
2
Snijd de kookworst en de half-gerookte worst in kleine blokjes of reepjes.
3
Verhit de zonnebloemolie en de boter in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden worst toe en bak ongeveer 5 minuten tot er een goudbruin korstje ontstaat.
4
Hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in blokjes. Voeg de knoflook en tomaten toe aan de gebakken worst. Bak nog 3-4 minuten tot de tomaten zacht worden en hun sap loslaten.
5
Voeg de zure room, het gerookte paprikapoeder, zout en zwarte peper toe aan de pan. Roer goed door en voeg indien nodig een beetje van het bewaarde kookvocht toe om een gladde saus te krijgen.
6
Doe de gekookte pasta in de pan bij de saus, meng goed, verwarm alles samen 1-2 minuten en haal van het vuur.

Chefstips

•Bewaar altijd wat van het zetmeelrijke kookvocht van de pasta — dit helpt de zure roomsous om homogener te worden en de pasta beter te bedekken.
•Bak de knoflook niet te lang zodat deze niet bitter wordt; het is voldoende om hem even mee te verwarmen met de tomaten.