두 가지 소시지를 넣은 든든한 파스타

Name: 두 가지 소시지를 넣은 든든한 파스타
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz 푸실리 (나선형 파스타); 5.3 oz 익힌 소시지 (샌드위치용 등); 5.3 oz 세미 훈제 소시지; 2 medium 토마토; 0.6 cup 사워크림; 2 tbsp 버터; 1 tbsp 해바라기유; 2 cloves 마늘; 1 tsp 훈제 파프리카 가루; 0.5 tsp 소금; 0.25 tsp 후추

30분 이내팬 조리저녁소울푸드

쉬움

25분

675kcal

4명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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볶은 소시지와 마늘을 넣고 진한 사워크림 토마토 소스에 버무린 나선형 모양의 파스타로, 매우 든든하고 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

든든하고 몸을 따뜻하게 해주며 놀랍도록 맛있는 저녁 식사를 찾고 계신다면, 두 가지 소시지를 넣은 든든한 파스타가 바로 정답입니다. 이 요리는 집밥의 편안함과 누구나 좋아할 만한 강렬하고 풍부한 맛을 결합했습니다. 매우 빠르게 준비할 수 있지만, 부드러운 익힌 소시지와 풍미 가득한 세미 훈제 소시지의 조합 덕분에 정말 깊은 맛을 냅니다. 소시지를 버터에 볶아 향을 살리고, 신선한 토마토를 넣어 소스의 리치함을 중화시키는 약간의 산미를 더했습니다. 여기서 비장의 무기는 진한 사워크림입니다. 사워크림은 파스타의 나선형 틈새마다 스며들어 벨벳 같은 질감을 만들어냅니다. 한 꼬집의 훈제 파프리카 가루는 은은한 훈연 향을 더해 평범한 식재료를 진정한 요리의 걸작으로 바꿔줍니다. 긴 하루를 마친 후 기운을 차리고 싶거나 칼로리가 충분한 편안한 음식을 즐기고 싶은 저녁에 완벽합니다. 복잡한 기술은 필요하지 않습니다. 파스타를 알맞게 삶아 소스의 모든 맛을 흡수하도록 만드는 것만으로 충분합니다. 마늘은 크리미한 베이스와 완벽하게 어우러지는 기분 좋은 알싸함을 더해줍니다. 냉장고 속 기본 재료들이 어떻게 멈출 수 없는 맛있는 요리로 변신하는지 보여주는 훌륭한 예시입니다.

재료

300 g 푸실리 (나선형 파스타)
150 g 익힌 소시지 (샌드위치용 등)
150 g 세미 훈제 소시지
2 개 토마토 (중간 크기)
150 g 사워크림 (약 5큰술)
30 g 버터 (2큰술)
1 큰술 해바라기유
2 쪽 마늘
1 작은술 훈제 파프리카 가루
0.5 작은술 소금 (입맛에 맞게)
0.25 작은술 후추 (입맛에 맞게)

만드는 법

1
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓여 파스타를 포장지 설명에 따라 알덴테 상태로 삶습니다. 물을 따라낼 때 소스용으로 면수 반 국자 정도를 남겨둡니다.
2
익힌 소시지와 세미 훈제 소시지를 작은 주사위 모양이나 채 모양으로 썹니다.
3
깊은 프라이팬을 중불에서 달구고 해바라기유와 버터를 넣습니다. 썬 소시지를 넣고 노릇노릇한 색이 날 때까지 약 5분간 볶습니다.
4
마늘은 잘게 다지고, 토마토는 주사위 모양으로 썹니다. 볶은 소시지에 마늘과 토마토를 넣습니다. 토마토가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 3-4분 더 익힙니다.
5
프라이팬에 사워크림, 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어주고, 소스가 매끄럽게 되도록 필요하다면 남겨둔 면수를 조금 붓습니다.
6
삶아진 파스타를 소스가 담긴 프라이팬에 넣고 잘 버무린 뒤, 1-2분간 함께 데우고 불에서 내립니다.