Mättande pasta med två sorters korv

Name: Mättande pasta med två sorters korv
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Pastaskruvar (Fusilli); 5.3 oz Kokt korv; 5.3 oz Halvrökt korv; 2 medium Tomater; 0.6 cup Gräddfil; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Solrosolja; 2 cloves Vitlök; 1 tsp Rökt paprika; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svartpeppar

Under 30 minStekpanna/KastrullMiddagMysmat

Enkelt

25minuter

675kcal

4personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En mycket mättande och värmande rätt med pastaskruvar i en krämig tomat- och gräddfilssås med stekt korv och vitlök.

Mättande pasta med två sorters korv är det perfekta valet för dig som söker en rejäl, värmande och otroligt god middag. Denna rätt kombinerar hemtrevlig mysfaktor med fylliga smaker som uppskattas av alla. Mättande pasta med två sorters korv går snabbt att tillaga men har en rik profil tack vare kombinationen av mild kokt korv och smakrik halvrökt korv. Genom att steka korven i smör lockas aromerna fram, medan färska tomater tillför en lätt syrlighet som balanserar såsens fyllighet. Den hemliga ingrediensen är krämig gräddfil som omsluter varje pastaskruv och skapar en sammetslen konsistens. En nypa rökt paprika ger rätten en subtil rökighet som förvandlar vardagliga ingredienser till ett kulinariskt mästerverk. Perfekt för kvällar när du behöver ladda batterierna med energigivande comfort food. Vitlöken ger en fin skärpa som harmonierar med den gräddiga basen – ett utmärkt exempel på hur enkla ingredienser från kylen kan bli till en fantastisk måltid.

Ingredienser

300 g Pastaskruvar (Fusilli)
150 g Kokt korv
150 g Halvrökt korv
2 st Tomater (medelstora)
150 g Gräddfil (ca 5 msk)
30 g Smör (2 msk)
1 msk Solrosolja
2 klyftor Vitlök
1 tsk Rökt paprika
0.5 tsk Salt (efter smak)
0.25 tsk Svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

1
Koka pastan i saltat vatten i en stor kastrull enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet, men spara cirka en halv slev av kokvattnet till såsen.
2
Skär den kokta korven och den halvrökta korven i små tärningar eller strimlor.
3
Hetta upp solrosolja och smör i en djup stekpanna på medelvärme. Tillsätt den skurna korven och stek i cirka 5 minuter tills den får en gyllene yta.
4
Finhacka vitlöken och tärna tomaterna. Tillsätt vitlöken och tomaterna till den stekta korven. Tillaga i ytterligare 3-4 minuter tills tomaterna mjuknar och släpper ifrån sig vätska.
5
Tillsätt gräddfil, rökt paprika, salt och svartpeppar i stekpannan. Rör om ordentligt och tillsätt vid behov lite av det sparade pastavattnet för att få en slät sås.
6
Vänd ner den kokta pastan i stekpannan med sås, blanda väl, värm upp allt tillsammans i 1-2 minuter och ta sedan bort från värmen.

Kockens tips

•Spara alltid lite av det stärkelserika pastavattnet – det hjälper gräddfilssåsen att bli mer homogen och fästa bättre på pastan.
•Stek inte vitlöken för länge så att den blir bitter; det räcker att värma upp den tillsammans med tomaterna.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken