2種のソーセージのボリューム満点パスタ
30分以内フライパン・鍋夕食ホッとする味
簡単
25分
675kcal
4人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
この食事の正確なマクロ栄養素(PFCバランス)を見たいですか?Kitchen Buddyアプリをダウンロードして、完全な栄養情報にアクセスしましょう!
揚げたソーセージとにんにくを加え、濃厚なサワークリームトマトソースで和えた、らせん状パスタの体が温まるボリューム満点の一皿。
ボリュームがあり、体を温めてくれる最高のディナーをお探しなら、この「2種のソーセージのボリューム満点パスタ」がまさにぴったりです。この料理は、家庭的な安らぎと、誰もが好む豊かで濃厚な味わいを兼ね備えています。調理はとてもスピーディーですが、優しいボイルソーセージとピリッとしたセミドライソーセージの組み合わせにより、実に奥深い味わいに仕上がります。お肉をバターで炒めることで香りが引き立ち、フレッシュなトマトを加えることで、ソースの濃厚さのバランスを取る程よい酸味が加わります。隠し味は濃厚なサワークリーム。これがパスタのらせんの一つ一つに絡み、ベルベットのような食感を生み出します。仕上げのスモークパプリカがほのかな燻製の香りを添え、いつもの食材を本物の傑作へと変身させます。一日の仕事の後に元気を取り戻したい時や、高カロリーで心地よい食事を楽しみたい夜に最適です。難しい技術は必要ありません。ソースの旨味をしっかり吸わせるために、パスタを正しく茹でるだけでOKです。にんにくがクリーミーなベースに絶妙なアクセントを加えてくれます。冷蔵庫にある基本の食材が、止まらなくなるほど美味しい料理に変わる素晴らしい例です。
材料
- 300 g フジッリ(らせん状パスタ)
- 150 g ボイルソーセージ
- 150 g セミドライソーセージ
- 2 個 トマト (中)
- 150 g サワークリーム (大さじ5程度)
- 30 g バター (大さじ2)
- 1 大さじ ひまわり油
- 2 片 にんにく
- 1 小さじ スモークパプリカ
- 0.5 小さじ 塩 (お好みで)
- 0.25 小さじ 黒こしょう (お好みで)
作り方
- 1大きな鍋に塩を入れたお湯を沸かし、パスタをパッケージの表示通り、アルデンテに茹でます。お湯を切る際、ソース用に茹で汁をお玉半分ほど取っておきます。
- 2ボイルソーセージとセミドライソーセージを小さな角切り、または細切りにします。
- 3深めのフライパンを中火で熱し、ひまわり油とバターを入れます。切ったソーセージを加え、こんがりと焼き色がつくまで約5分間炒めます。
- 4にんにくをみじん切りにし、トマトを角切りにします。炒めたソーセージににんにくとトマトを加えます。トマトが柔らかくなり、汁気が出てくるまでさらに3〜4分調理します。
- 5フライパンにサワークリーム、スモークパプリカ、塩、黒こしょうを加えます。よく混ぜ合わせ、必要に応じて取っておいたパスタの茹で汁を少し加え、滑らかなソースに仕上げます。
- 6茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンに移し、よく和えます。全体を1〜2分温めてから火を止めます。
シェフのヒント
- •パスタの茹で汁(デンプン質が含まれているもの)を必ず少し残しておいてください。これにより、サワークリームソースがより均一になり、パスタによく絡むようになります。
- •にんにくを炒めすぎないように注意してください。苦味が出ないよう、トマトと一緒に温める程度で十分です。
おすすめのレシピ
K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







