Mì Ý No Nê với Hai Loại Xúc Xích

Name: Mì Ý No Nê với Hai Loại Xúc Xích
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Mì xoắn Fusilli; 5.3 oz Xúc xích luộc; 5.3 oz Xúc xích bán hun khói; 2 medium Cà chua; 0.6 cup Kem chua (Sour cream); 2 tbsp Bơ lạt; 1 tbsp Dầu hướng dương; 2 cloves Tỏi; 1 tsp Ớt bột xông khói; 0.5 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen

Dưới 30 PhútNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Dễ

25phút

675kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món mì xoắn ấm áp, cực kỳ no nê trong sốt cà chua kem chua đậm đà cùng xúc xích chiên và tỏi.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp hoàn hảo cho một bữa tối no nê, ấm áp và cực kỳ ngon miệng, thì Mì Ý No Nê với Hai Loại Xúc Xích chính là thứ bạn cần. Món ăn này kết hợp sự ấm cúng của gia đình với những hương vị đậm đà, phong phú mà ai cũng sẽ yêu thích. Mì Ý No Nê với Hai Loại Xúc Xích được chế biến rất nhanh nhưng lại sở hữu hương vị thực sự phong phú nhờ sự kết hợp giữa xúc xích luộc mềm mại và xúc xích bán hun khói cay nồng. Chiên thịt với bơ giúp dậy mùi thơm, trong khi cà chua tươi mang lại vị chua nhẹ cân bằng độ ngậy của sốt. Thành phần bí mật ở đây là kem chua đậm đà, bao phủ từng sợi mì xoắn, tạo nên kết cấu mượt mà. Một chút ớt bột xông khói mang đến hương vị khói nhẹ nhàng, biến những nguyên liệu quen thuộc thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Nguyên Liệu

300 g Mì xoắn Fusilli
150 g Xúc xích luộc
150 g Xúc xích bán hun khói
2 quả Cà chua (vừa)
150 g Kem chua (Sour cream) (khoảng 5 muỗng canh)
30 g Bơ lạt (2 muỗng canh)
1 muỗng canh Dầu hướng dương
2 tép Tỏi
1 muỗng cà phê Ớt bột xông khói
0.5 muỗng cà phê Muối (tùy khẩu vị)
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn

1
Trong một nồi lớn, luộc mì trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi đạt độ mềm vừa phải (al dente). Chắt nước, để lại khoảng nửa muỗng canh nước luộc mì để làm sốt.
2
Thái xúc xích luộc và xúc xích bán hun khói thành những khối vuông nhỏ hoặc sợi dài.
3
Đun nóng dầu hướng dương và bơ trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Thêm xúc xích đã cắt vào và chiên khoảng 5 phút cho đến khi có lớp vỏ vàng giòn.
4
Băm nhỏ tỏi, còn cà chua thì thái hạt lựu. Cho tỏi và cà chua vào chảo cùng với xúc xích đã chiên. Nấu thêm 3-4 phút cho đến khi cà chua mềm và ra nước.
5
Thêm kem chua, ớt bột xông khói, muối và tiêu đen vào chảo. Khuấy đều, nếu cần hãy đổ thêm một ít nước luộc mì đã để lại để sốt được mịn.
6
Cho mì đã chín vào chảo sốt, trộn đều, làm nóng tất cả cùng nhau trong 1-2 phút rồi nhấc ra khỏi bếp.

Mẹo của đầu bếp

•Hãy nhớ giữ lại một ít nước luộc mì chứa tinh bột — nó sẽ giúp sốt kem chua trở nên đồng nhất hơn và bám vào mì tốt hơn.
•Đừng chiên tỏi quá kỹ để tránh bị đắng, chỉ cần làm nóng tỏi cùng cà chua là đủ.