Mì Ý Sốt Kem Tỏi và Cải Bó Xôi

Name: Mì Ý Sốt Kem Tỏi và Cải Bó Xôi
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Mì ống ngắn (vd: Penne); 5 oz Cải bó xôi non; 2 cloves Tép tỏi; 0.5 cup Kem tươi (liquid cream); 0.25 cup Phô mai Parmesan bào; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen xay

Ăn chayDưới 30 PhútNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhÝ

Trung bình

15phút

550kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món mì Ý nhanh gọn và ấm bụng, được phủ một lớp sốt tỏi mịn màng và điểm xuyết những lá cải bó xôi non tươi mát.

Chào mừng bạn đến với thế giới của những món ăn ấm lòng với món Mì Ý Sốt Kem Tỏi và Cải Bó Xôi thơm ngon này. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh, chay và đầy hương vị, công thức này chắc chắn dành cho bạn. Bí quyết của món Mì Ý Sốt Kem Tỏi và Cải Bó Xôi nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa độ mềm mại của nước sốt kem, mùi thơm của tỏi vàng phi trong dầu ô liu, và sự tươi mát của những lá cải bó xôi non. Thông thường, chúng ta tìm kiếm những ý tưởng bữa tối tiện lợi không mất nhiều giờ trong bếp sau một ngày dài, và món ăn kỳ diệu này được chuẩn bị hoàn toàn trong chưa đầy hai mươi phút. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì Ý nào cho món này: penne, spaghetti, nui hoặc thậm chí là fusilli, vì nước sốt mịn màng sẽ bao phủ hoàn hảo từng miếng. Đừng ngần ngại thêm một nắm phô mai parmesan bào tươi lên trên để mang lại hương vị umami khó cưỡng. Công thức này cũng rất tuyệt vời để trẻ nhỏ ăn thêm rau xanh mà không phàn nàn, tất cả nhờ vào kết cấu cực kỳ mềm mại của kem. Hãy để mình bị quyến rũ bởi món ăn cổ điển không bao giờ lỗi thời này, nó sẽ ngay lập tức biến buổi tối bận rộn của bạn thành một bữa tiệc gia đình thực thụ như trong nhà hàng Ý!

Nguyên Liệu

200 g Mì ống ngắn (vd: Penne)
150 g Cải bó xôi non (khoảng 4 nắm tay lớn)
2 tép Tép tỏi
120 ml Kem tươi (liquid cream)
30 g Phô mai Parmesan bào (khoảng 3 muỗng canh)
1 tbsp Dầu ô liu
1 tsp Muối
0.5 tsp Tiêu đen xay

Hướng dẫn

1
Đun sôi một nồi nước muối lớn và nấu Mì ống ngắn theo hướng dẫn trên bao bì.
2
Trước khi để ráo nước, hãy múc và giữ lại một ít nước luộc mì.
3
Trong khi nấu mì, đun nóng Dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.
4
Băm nhỏ Tép tỏi và phi trong chảo khoảng 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
5
Cho Cải bó xôi non vào chảo và đảo trong 1 đến 2 phút cho đến khi chúng mềm và xẹp xuống.
6
Giảm lửa, sau đó đổ Kem tươi vào. Thêm Phô mai Parmesan bào, Muối và Tiêu đen xay.
7
Để sôi liu riu trong 2 phút để nước sốt hơi đặc lại.
8
Cho Mì ống ngắn đã để ráo vào chảo và trộn đều để sốt bao quanh mì. Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại để làm loãng. Dùng ngay lập tức.

Mẹo của đầu bếp

•Giữ lại một ít nước luộc mì giàu tinh bột giúp làm kết dính nước sốt và làm cho nó mượt mà hơn.
•Để tạo thêm độ giòn, bạn có thể rắc thêm quả óc chó hoặc hạt thông rang lên trên món ăn ngay trước khi phục vụ.
•Một chút bột nhục đậu khấu bào cũng rất hợp với kem và cải bó xôi.