Mì Ý Cà Chua Bi Nướng Nồi Chiên Không Dầu

Name: Mì Ý Cà Chua Bi Nướng Nồi Chiên Không Dầu
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Mì Ý Vermicelli; 14 oz Cà chua bi; 4 cloves Tỏi; 2 tbsp Dầu ô liu; 0.25 cup Ngò tây; 0.5 cup Phô mai Parmesan; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen

Ăn chayDưới 30 PhútNồi Chiên Không DầuĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhÝ

Dễ

25phút

410kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một mẹo dùng nồi chiên không dầu tuyệt vời cho món mì Ý cà chua cổ điển. Cà chua bi được nướng cho đến khi vỡ ra thành nước sốt đậm đà, ngọt ngào để trộn với thảo mộc tươi và phô mai.

Món Mì Ý Cà Chua Bi Nướng Nồi Chiên Không Dầu này là một phương pháp thay đổi cuộc chơi cho một món ăn Ý cổ điển. Thay vì đun nước sốt trên bếp, chúng ta để nhiệt độ luân chuyển mạnh mẽ của nồi chiên không dầu thực hiện mọi công việc nặng nhọc. Bằng cách nướng cà chua bi tươi với tỏi và dầu ô liu, chúng sẽ phồng rộp, vỡ ra và caramel hóa, giải phóng nước ép ngọt tự nhiên để tạo thành một loại nước sốt đậm đà. Được trộn với mì Ý mềm, ngò tây tươi và phô mai Parmesan bào, kỹ thuật cực kỳ đơn giản này mang lại hương vị tối đa với thời gian dọn dẹp tối thiểu. Đây là bữa tối nhanh chóng hoàn hảo khi bạn muốn một món gì đó tươi mới, rực rỡ và mang phong cách sành điệu mà không tốn sức.

Nguyên Liệu

350 g Mì Ý Vermicelli
400 g Cà chua bi (khoảng 3 chén)
4 tép Tỏi
2 muỗng canh Dầu ô liu
0.25 chén Ngò tây (một nắm nhỏ, băm nhỏ)
30 g Phô mai Parmesan (nửa chén bào)
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Cho cà chua bi và các tép tỏi đã bóc vỏ vào đĩa nướng an toàn cho nồi chiên không dầu, đặt vừa vặn vào giỏ nồi chiên.
2
Rưới dầu ô liu, muối và tiêu đen lên cà chua bi, trộn đều để mọi thứ được bao phủ đồng nhất.
3
Đặt đĩa vào giỏ nồi chiên không dầu và nấu ở 200°C (400°F) trong 15-18 phút, hoặc cho đến khi cà chua bi vỡ ra và có vẻ ngoài cháy xém đẹp mắt.
4
Trong khi nướng cà chua, hãy đun sôi một nồi nước muối lớn và nấu mì vermicelli theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín tới (al dente). Giữ lại nửa chén nước luộc mì trước khi đổ đi.
5
Cẩn thận lấy đĩa nướng nóng ra khỏi nồi chiên không dầu. Dùng nĩa, nghiền nhẹ cà chua bi và tỏi đã nướng để tạo thành một loại sốt thô, lợn cợn.
6
Trộn trực tiếp mì vermicelli nóng vào nước sốt cà chua cùng với ngò tây băm nhỏ. Thêm một chút nước luộc mì đã giữ lại nếu cần để làm loãng nước sốt.
7
Thưởng thức ngay, phủ thêm thật nhiều phô mai Parmesan bào lên trên.

Mẹo của đầu bếp

•Sử dụng đĩa nướng bên trong giỏ nồi chiên không dầu là rất quan trọng; nó giữ lại toàn bộ nước cà chua ngọt ngào, đậm đà tạo nên nền tảng cho nước sốt của bạn.
•Nếu bạn thích nước sốt hoàn toàn mịn, bạn có thể cẩn thận xay nhuyễn cà chua và tỏi đã nướng trước khi trộn với mì.