Pasta ai Pomodorini Arrostiti in Friggitrice ad Aria

Name: Pasta ai Pomodorini Arrostiti in Friggitrice ad Aria
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Pasta Vermicelli; 14 oz Pomodorini; 4 cloves Aglio; 2 tbsp Olio d'Oliva; 0.25 cup Prezzemolo; 0.5 cup Parmigiano; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

VegetarianoMeno di 30 minFriggitrice ad ariaCenaComfort FoodItaliana

Facile

25minuti

410kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un fantastico trucco con la friggitrice ad aria per una classica pasta al pomodoro. I pomodorini vengono arrostiti finché non scoppiano in una salsa ricca e dolce da saltare con erbe fresche e formaggio.

Questa Pasta ai Pomodorini Arrostiti in Friggitrice ad Aria è un metodo rivoluzionario per un classico piatto italiano. Invece di far sobbollire un sugo sul fuoco, lasciamo che il calore intenso e circolante della friggitrice ad aria faccia tutto il lavoro pesante. Arrostendo i pomodorini freschi con aglio e olio d'oliva, questi si scottano, scoppiano e caramellano, rilasciando i loro succhi naturalmente dolci per formare un sugo ricco e robusto. Saltata con pasta tenera, prezzemolo fresco e un'abbondante grattugiata di parmigiano, questa tecnica incredibilmente semplice offre il massimo del sapore con il minimo sforzo di pulizia. È la cena veloce perfetta quando si desidera qualcosa di fresco, vivace e senza sforzo gourmet.

Ingredienti

350 g Pasta Vermicelli
400 g Pomodorini (circa 3 tazze)
4 spicchi Aglio
2 cucchiai Olio d'Oliva
0.25 tazza Prezzemolo (una piccola manciata, tritata)
30 g Parmigiano (mezza tazza grattugiata)
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Disporre i pomodorini e gli spicchi d'aglio sbucciati in una pirofila adatta alla friggitrice ad aria che entri comodamente nel cestello.
2
Condire i pomodorini con l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero, mescolando bene in modo che tutto sia coperto uniformemente.
3
Posizionare la pirofila nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200°C per 15-18 minuti, o finché i pomodorini non saranno scoppiati e appariranno ben arrostiti.
4
Mentre i pomodori arrostiscono, portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuocere la pasta vermicelli secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Conservare mezza tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolarla.
5
Rimuovere con cautela la pirofila calda dalla friggitrice ad aria. Usando una forchetta, schiacciare leggermente i pomodorini e l'aglio arrostiti per creare un sugo rustico e corposo.
6
Saltare la pasta vermicelli calda direttamente nel sugo di pomodoro insieme al prezzemolo tritato. Aggiungere un po' d'acqua della pasta se necessario per ammorbidire il sugo.
7
Servire immediatamente, completando generosamente con Parmigiano grattugiato.

Consigli dello Chef

•L'uso di una pirofila all'interno del cestello della friggitrice ad aria è fondamentale; raccoglie tutti i succhi dolci e saporiti dei pomodori che costituiscono la base del sugo.
•Se preferite un sugo completamente liscio, potete frullare con cura i pomodori e l'aglio arrostiti prima di condire la pasta.