에어프라이어 로스티드 토마토 파스타
베지테리언30분 이내에어프라이어저녁소울푸드이탈리아 요리
쉬움
25분
410kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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클래식 토마토 파스타를 위한 훌륭한 에어프라이어 팁입니다. 방울토마토가 톡 터져 달콤하고 풍부한 소스가 될 때까지 로스팅한 후 신선한 허브와 치즈를 곁들입니다.
이 에어프라이어 로스티드 토마토 파스타는 클래식 이탈리아 요리를 만드는 혁신적인 방법입니다. 스토브 위에서 소스를 끓이는 대신 에어프라이어의 강력한 열 순환을 이용해 요리합니다. 신선한 방울토마토를 마늘, 올리브 오일과 함께 로스팅하면 껍질이 터지고 캐러멜화되면서 자연스러운 단맛이 우러나와 진하고 풍부한 소스가 형성됩니다. 탱글탱글한 파스타, 신선한 파슬리, 그리고 넉넉히 간 파마산 치즈를 넣고 버무리기만 하면 최소한의 뒷정리로 최대한의 풍미를 낼 수 있는 놀랍도록 간단한 레시피입니다. 신선하고 활기차며 고급스러운 느낌의 저녁 식사를 빠르게 원할 때 완벽한 선택입니다.
재료
- 350 g 버미첼리 파스타
- 400 g 방울토마토 (약 3컵)
- 4 쪽 마늘
- 2 큰술 올리브 오일
- 0.25 컵 파슬리 (다진 것 한 줌)
- 30 g 파마산 치즈 (간 것 반 컵)
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 흑후추
만드는 법
- 1에어프라이어 바스켓에 쏙 들어가는 에어프라이어용 오븐 용기에 방울토마토와 껍질을 벗긴 마늘을 담습니다.
- 2방울토마토에 올리브 오일, 소금, 흑후추를 뿌리고 모든 재료가 고르게 코팅되도록 잘 버무립니다.
- 3용기를 에어프라이어 바스켓에 넣고 200°C에서 15-18분 동안 또는 방울토마토가 톡 터지고 맛있게 구워질 때까지 조리합니다.
- 4토마토가 구워지는 동안 큰 냄비에 소금물을 끓여 버미첼리 파스타를 포장지에 적힌 대로 알덴테로 삶습니다. 물을 버리기 전에 면수 반 컵 정도를 따로 챙겨둡니다.
- 5에어프라이어에서 뜨거운 오븐 용기를 조심스럽게 꺼냅니다. 포크를 사용해 로스팅된 방울토마토와 마늘을 가볍게 으깨어 투박하고 큼직한 소스를 만듭니다.
- 6삶은 버미첼리 파스타와 다진 파슬리를 토마토 소스에 바로 넣고 버무립니다. 소스가 퍽퍽하면 남겨둔 면수를 약간 추가합니다.
- 7즉시 서빙하며, 간 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
셰프의 꿀팁
- •에어프라이어 바스켓 안에 오븐 용기를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 그래야 소스의 베이스가 되는 풍미 넘치고 달콤한 토마토 즙을 모두 모을 수 있습니다.
- •완전하게 부드러운 소스를 선호한다면, 파스타와 섞기 전에 로스팅된 토마토와 마늘을 믹서기에 조심스럽게 갈아주세요.
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레시피 제공
키친 버디 셰프