Geröstete Tomaten-Pasta aus der Heißluftfritteuse
VegetarischUnter 30 Min.HeißluftfritteuseAbendessenWohlfühlessenItalienisch
Einfach
25Minuten
410kcal
4Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein genialer Heißluftfritteusen-Hack für eine klassische Pasta mit Tomaten. Kirschtomaten werden geröstet, bis sie zu einer reichhaltigen, süßen Sauce zerfallen, die mit frischen Kräutern und Käse vermengt wird.
Diese Geröstete Tomaten-Pasta aus der Heißluftfritteuse ist eine bahnbrechende Methode für ein klassisches italienisches Gericht. Anstatt eine Sauce auf dem Herd köcheln zu lassen, lassen wir die intensive Umlufthitze der Heißluftfritteuse die ganze Arbeit erledigen. Durch das Rösten frischer Kirschtomaten mit Knoblauch und Olivenöl platzen sie auf und karamellisieren, wobei sie ihre natürlich süßen Säfte freigeben, um eine gehaltvolle Sauce zu bilden. Vermengt mit zarten Nudeln, frischer Petersilie und einer ordentlichen Portion geriebenem Parmesan bietet diese unglaublich einfache Technik maximalen Geschmack bei minimalem Reinigungsaufwand. Es ist das perfekte schnelle Abendessen, wenn Sie etwas Frisches, Lebendiges und mühelos Gourmet-ähnliches suchen.
Zutaten
- 350 g Vermicelli-Nudeln
- 400 g Kirschtomaten (ca. 3 Tassen)
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 0.25 Tasse Petersilie (kleine Handvoll, gehackt)
- 30 g Parmesan (halbe Tasse gerieben)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Geben Sie die Kirschtomaten und die geschälten Knoblauchzehen in eine heißluftfritteusengeeignete Auflaufform, die gut in den Korb passt.
- 2Beträufeln Sie die Kirschtomaten mit dem Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer und mischen Sie alles gut durch, damit sie gleichmäßig überzogen sind.
- 3Stellen Sie die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und garen Sie alles bei 200°C für 15-18 Minuten, oder bis die Kirschtomaten aufgeplatzt sind und leicht angeröstet aussehen.
- 4Während die Tomaten rösten, bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen die Vermicelli nach Packungsanweisung al dente. Behalten Sie eine halbe Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers vor dem Abgießen zurück.
- 5Nehmen Sie die heiße Auflaufform vorsichtig aus der Heißluftfritteuse. Zerdrücken Sie die gerösteten Kirschtomaten und den Knoblauch leicht mit einer Gabel, um eine rustikale, stückige Sauce zu erhalten.
- 6Geben Sie die heißen Vermicelli direkt zusammen mit der gehackten Petersilie in die Tomatensauce. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss des Nudelwassers hinzu, um die Sauce zu lockern.
- 7Sofort servieren und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Chef-Tipps
- •Die Verwendung einer Auflaufform im Korb der Heißluftfritteuse ist entscheidend; sie fängt den unglaublich geschmackvollen, süßen Tomatensaft auf, der die Basis Ihrer Sauce bildet.
- •Wenn Sie eine völlig glatte Sauce bevorzugen, können Sie die gerösteten Tomaten und den Knoblauch vorsichtig pürieren, bevor Sie sie mit der Pasta vermengen.
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K
Rezept von
Kitchen Buddy Koch