Pasta con Tomates Asados en Freidora de Aire

Name: Pasta con Tomates Asados en Freidora de Aire
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Pasta Vermicelli; 14 oz Tomates Cherry; 4 cloves Ajo; 2 tbsp Aceite de Oliva; 0.25 cup Perejil; 0.5 cup Queso Parmesano; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta Negra

VegetarianoMenos de 30 minFreidora de aireCenaComida caseraItaliana

Fácil

25minutos

410kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un truco brillante en freidora de aire para una pasta con tomate clásica. Los tomates cherry se asan hasta que revientan en una salsa rica y dulce para mezclar con hierbas frescas y queso.

Esta Pasta con Tomates Asados en Freidora de Aire es un método innovador para un plato italiano clásico. En lugar de cocinar una salsa a fuego lento en la estufa, dejamos que el calor intenso y circulante de la freidora de aire haga todo el trabajo pesado. Al asar tomates cherry frescos con ajo y aceite de oliva, estos se ampolla, revientan y se caramelizan, liberando sus jugos dulces naturales para formar una salsa rica y robusta. Mezclada con pasta tierna, perejil fresco y una generosa porción de queso parmesano rallado, esta técnica increíblemente sencilla ofrece el máximo sabor con el mínimo esfuerzo de limpieza. Es la cena rápida perfecta cuando buscas algo fresco, vibrante y sofisticado sin esfuerzo.

Ingredientes

350 g Pasta Vermicelli
400 g Tomates Cherry (alrededor de 3 tazas)
4 dientes Ajo
2 cda Aceite de Oliva
0.25 taza Perejil (puñado pequeño, picado)
30 g Queso Parmesano (media taza rallada)
1 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta Negra

Instrucciones

1
Coloque los tomates cherry y los dientes de ajo pelados en una fuente para hornear apta para freidora de aire que quepa cómodamente dentro de la cesta.
2
Rocíe los tomates cherry con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, mezclándolos bien para que todo quede cubierto uniformemente.
3
Coloque la fuente en la cesta de la freidora de aire y cocine a 200°C (400°F) durante 15-18 minutos, o hasta que los tomates cherry hayan reventado y se vean bien tostados.
4
Mientras se asan los tomates, ponga a hervir una olla grande con agua con sal y cocine la pasta vermicelli según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve media taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
5
Retire con cuidado la fuente caliente de la freidora de aire. Con un tenedor, triture ligeramente los tomates cherry y el ajo asados para crear una salsa rústica con trozos.
6
Mezcle la pasta vermicelli caliente directamente en la salsa de tomate junto con el perejil picado. Añada un chorrito del agua de la pasta reservada si es necesario para aligerar la salsa.
7
Sirva inmediatamente, cubriendo generosamente con queso parmesano rallado.

Consejos del Chef

•Es fundamental utilizar una fuente para hornear dentro de la cesta de la freidora; esta atrapa todos los jugos dulces y sabrosos del tomate que forman la base de la salsa.
•Si prefiere una salsa completamente suave, puede triturar cuidadosamente los tomates y el ajo asados antes de mezclarlos con la pasta.