Súp kem bông cải xanh
Ăn chay • Không GlutenDưới 30 PhútCân bằngĂn Trưa • Ăn TốiMón Ăn Gia Đình
Dễ
25phút
180kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Súp kem bông cải xanh mịn màng và đậm đà với sự bổ sung của kem tươi. Nhanh chóng, lành mạnh và cực kỳ thơm ngon.
Bạn đang tự hỏi làm thế nào để chuẩn bị một bữa trưa hoàn hảo chỉ trong vài phút? Súp kem bông cải xanh là một món ăn cổ điển tuyệt đối, gây ấn tượng không chỉ bởi màu xanh ngọc lục bảo đậm đà mà trên hết là hương vị tuyệt vời của nó. Món súp mịn màng, đậm đà này là một cách tuyệt vời để bổ sung rau củ vào thực đơn hàng ngày của bạn. Bông cải xanh là một kho tàng vitamin thực sự, và hương vị tinh tế của nó khi kết hợp với các loại gia vị phù hợp sẽ trở nên vô cùng đặc sắc. Chìa khóa thành công trong công thức này là việc thêm khoai tây, giúp làm đặc nước dùng một cách tự nhiên, tạo ra kết cấu kem mong muốn mà không cần thêm bột mì. Nhờ đó, món súp kem bông cải xanh của chúng ta hoàn toàn không chứa gluten và cực kỳ nhẹ bụng. Để hương vị thêm phong phú, chúng ta xào các nguyên liệu rau củ với một ít bơ cùng hành và tỏi, giúp giải phóng ngay lập tức hương thơm nồng nàn khắp căn bếp. Cuối cùng, một chút kem tươi béo ngậy sẽ hoàn thiện món ăn, làm dịu các hương vị và mang lại đẳng cấp như ở nhà hàng. Cho dù bạn phục vụ món này như một bữa trưa nhanh chóng, giàu dinh dưỡng hay như một món khai vị thanh lịch trong bữa trưa Chủ Nhật, món súp ấm lòng này chắc chắn sẽ hết sạch trong nháy mắt. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì nướng giòn, hạnh nhân lát rang hoặc loại phô mai xanh yêu thích để tạo điểm nhấn cho hương vị tinh tế của nó. Nấu những món ăn tuyệt vời chưa bao giờ dễ dàng và thỏa mãn đến thế!
Nguyên Liệu
- 500 g Bông cải xanh (1 bắp lớn)
- 200 g Khoai tây (1 củ vừa)
- 1 củ Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 750 ml Nước dùng rau củ
- 100 ml Kem tươi 30%
- 30 g Bơ (2 muỗng canh)
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Băm nhỏ hành tây và tỏi.
- 2Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Chia bông cải xanh thành các nhánh nhỏ, gọt vỏ phần thân và cắt nhỏ.
- 3Đun chảy bơ trong nồi. Cho hành tây vào xào trong 3 phút, sau đó thêm tỏi và xào thêm một phút cho đến khi dậy mùi thơm.
- 4Cho khoai tây và bông cải xanh đã cắt vào nồi. Đổ nước dùng rau củ nóng vào.
- 5Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi rau củ mềm hoàn toàn.
- 6Nhấc nồi súp ra khỏi bếp. Dùng máy xay để xay nhuyễn toàn bộ thành hỗn hợp kem mịn màng.
- 7Đổ kem tươi 30% vào, khuấy đều và nêm nếm với muối và tiêu đen cho vừa ăn.
- 8Dùng súp khi còn nóng, có thể thêm các món ăn kèm yêu thích.
Mẹo của đầu bếp
- •Để giữ cho súp có màu xanh tươi đẹp mắt, đừng đậy nắp nồi quá kín trong những phút đầu tiên khi nấu bông cải xanh.
- •Súp sẽ rất ngon khi dùng kèm với bánh mì nướng tỏi hoặc hạt hướng dương rang.
- •Nếu bạn thích phiên bản nhẹ nhàng hơn, có thể thay thế kem tươi 30% bằng nước cốt dừa hoặc sữa chua hy lạp (cho sữa chua vào sau cùng và không đun sôi súp nữa).
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








