Kremalı Brokoli Çorbası
Vejetaryen • Glütensiz30 Dakikanın AltındaDengeliÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne Yemeği
Kolay
25dakika
180kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Krema ilavesiyle ipeksi ve koyu kıvamlı brokoli kremalı çorba. Hızlı, sağlıklı ve son derece aromatik.
Sadece birkaç dakika içinde mükemmel bir öğle yemeğinin nasıl hazırlanacağını mı merak ediyorsunuz? Kremalı brokoli çorbası, sadece derin zümrüt rengiyle değil, her şeyden önce inanılmaz tadıyla büyüleyen mutlak bir klasiktir. Bu koyu, ipeksi çorba, günlük beslenmenize sebze porsiyonu eklemenin mükemmel bir yoludur. Brokoli gerçek bir vitamin deposudur ve uygun baharatlarla birleşen narin tadı benzersiz bir karakter kazanır. Bu tarifteki başarının anahtarı, un eklemeye gerek kalmadan istenen kremsi dokuyu oluşturarak suyu doğal olarak koyulaştıran patates ilavesidir. Bu sayede kremalı brokoli çorbamız doğal olarak glütensizdir ve mide için son derece hafiftir. Tadı daha da zenginleştirmek için, sebze tabanını bir miktar tereyağında sarımsak ve soğan ilavesiyle soteliyoruz, bu da tüm mutfakta harika, derin bir aromayı anında serbest bırakıyor. En sonunda, her şeyi bir miktar yoğun krema tamamlayarak tatları yumuşatıyor ve yemeğe adeta restoran kalitesinde bir dokunuş katıyor. İster hızlı, besleyici bir öğle yemeği için, ister Pazar yemeğinde şık bir başlangıç olarak servis edin, bu iç ısıtan çorba tabaklardan göz açıp kapayıncaya kadar kaybolacaktır. Çorbanın yumuşaklığını kırmak için çıtır krutonlar, kavrulmuş badem dilimleri veya en sevdiğiniz mavi küflü peynirle servis edebilirsiniz. Harika yemekler pişirmek hiç bu kadar kolay ve tatmin edici olmamıştı!
Malzemeler
- 500 g Brokoli (1 büyük baş)
- 200 g Patates (1 orta boy)
- 1 adet Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 750 ml Sebze suyu
- 100 ml %30 Yağlı Krema
- 30 g Tereyağı (2 yemek kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Soğan ve sarımsağı ince küpler halinde doğrayın.
- 2Patatesi soyun ve küçük küpler halinde kesin. Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın, sapını soyun ve ince ince doğrayın.
- 3Tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip 3 dakika soteleyin, ardından sarımsağı ekleyip aroması çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
- 4Tencereye doğranmış patates ve brokoliyi ekleyin. Üzerine sıcak sebze suyunu dökün.
- 5Sebzeler tamamen yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 6Çorbayı ocaktan alın. Bir blender kullanarak her şeyi pürüzsüz ve ipeksi bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- 7%30 yağlı kremayı dökün, iyice karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 8Çorbayı sıcak olarak, isteğe bağlı olarak en sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Çorbanın güzel, yoğun yeşil rengini korumak için, brokoli pişirmenin ilk dakikalarında tencerenin kapağını tamamen kapatmayın.
- •Çorba, sarımsaklı krutonlar veya kavrulmuş ay çekirdeği ilavesiyle harika bir tada sahip olur.
- •Daha hafif bir versiyon tercih ederseniz, %30 yağlı kremayı hindistan cevizi sütü veya koyu doğal yoğurtla değiştirebilirsiniz (yoğurdu çorbayı artık kaynatmadan en sonda ekleyin).
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








