Brokoli ve Biber Sote

Brokoli ve Biber Sote

Vegan • Vejetaryen • Sütsüz30 Dakikanın AltındaTek Tencere • OcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiPan-Asya
Kolay
20dakika
210kcal
2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına
※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Sarımsaklı ve zencefilli lezzetli bir sos içinde, kıtır kıtır brokoli çiçekleri ve tatlı dolmalık biberlerden oluşan canlı bir sebze sote.

Hızlı ve besleyici bir öğüne ihtiyacınız olduğunda, bu Brokoli ve Biber Sote haftanın en büyük kurtarıcısıdır. Taze brokoli çiçeklerinin kıtırlığı ile canlı dolmalık biberlerin doğal tatlılığını birleştiren bu tarif, basit sebzeleri mutfağınızda restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürür. Gerçekten harika bir Brokoli ve Biber Sote yapmanın sırrı, o mükemmel kıtır kıvamı yakalamaktır. Brokoliyi kısa bir süre mühürleyerek ve biberleri yüksek ateşte hızlıca çevirerek, renklerini ve vitaminlerini kaybetmeden dokularını koruyabilirsiniz. Bu sote sadece iki ana malzemeden ibaret değildir; derinlik katmak için kırmızı soğan ve çıtır kereviz sapları ekleyerek her lokmada aromatik bir temel oluştururuz. Son olarak her şey, soya sosu, zencefil ve sarımsak gibi kilerde bulunan malzemelerle hazırlanan parlak ve lezzetli bir sosla birleşir. Oldukça çok yönlüdür; sıcak yasemin pirinci üzerinde, favori eriştelerinizle veya düşük karbonhidratlı bir ziyafet için tek başına servis edebilirsiniz. Bir avuç taze kişniş ile tamamlanan bu Brokoli ve Biber Sote, taze ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Doğal olarak vegandır, elinizdeki malzemelere göre kolayca uyarlanabilir ve 20 dakikadan kısa sürede hazır olur.

Malzemeler

  • 300 g Brokoli Çiçekleri (yaklaşık 3 bardak çiçek)
  • 1 orta boy Dolmalık Biber (yaklaşık 1½ bardak dilimlenmiş)
  • 0.5 orta boy Kırmızı Soğan (yaklaşık ½ bardak dilimlenmiş)
  • 2 sap Kereviz Sapı (yaklaşık 1 bardak dilimlenmiş)
  • 0.25 bardak Taze Kişniş (küçük bir avuç iri doğranmış)
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 yk Taze Zencefil (ince kıyılmış)
  • 3 yk Soya Sosu
  • 120 ml Sebze Suyu
  • 1 yk Mısır Nişastası
  • 1 yk Sıvı Yağ
  • 1 tk Susam Yağı

Yapılışı

  1. 1
    Sote sosunu hazırlamak için küçük bir kapta soya sosu, sebze suyu, susam yağı ve mısır nişastasını çırpın. Kenara ayırın.
  2. 2
    Bir wok veya büyük tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. İnce kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyip aroması çıkana kadar yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırarak kavurun.
  3. 3
    Dilimlenmiş kırmızı soğanı ve kereviz sapını ekleyip yumuşamaya başlayana kadar 2 dakika soteleyin.
  4. 4
    Küçük parçalara ayrılmış brokoli çiçeklerini ve dilimlenmiş dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler canlı renklerini koruyup hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika daha soteleyin.
  5. 5
    Mısır nişastasının tekrar karışması için sos karışımını hızlıca çırpın ve ardından tavaya sebzelerin üzerine dökün. Sosun baloncuklar çıkarmasına ve koyulaşarak brokoli ile biberleri kaplamasına 1-2 dakika izin verin.
  6. 6
    Ateşten alın, üzerine doğranmış taze kişniş serperek bekletmeden servis yapın.

Şef Tüyoları

  • •Pişirmeye başlamadan önce tüm sebzelerinizi benzer boyutlarda kesin; sote işlemi çok hızlı ilerler!
  • •Biraz acı isterseniz, sos karışımına bir tutam pul biber veya bir miktar sriracha ekleyebilirsiniz.

Beğenebileceğiniz daha fazla tarif

K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef

Bunu pişirmek için her şeyin var mı?

Tahmin etme. Kitchen Buddy, kilerini takip ederek "Pişirmeye Hazır" olup olmadığını görür. Bir şey mi eksik? Tek dokunuşla akıllı alışveriş listene ekle.

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin