Romige pasta met spinazie en knoflook

Romige pasta met spinazie en knoflook

VegetarischBinnen 30 minKookplaatDinerComfortfoodItaliaans
Gemiddeld
15minuten
550kcal
2personen

MACRO'S

per portie
※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een snelle en troostrijke pastaschotel met een fluweelzachte knoflooksaus en verse jonge spinazie.

Welkom in de wereld van comfort food met deze heerlijke Romige pasta met spinazie en knoflook. Als u op zoek bent naar een snelle, vegetarische maaltijd boordevol smaak, dan is dit recept echt iets voor u. Het geheim van deze Romige pasta met spinazie en knoflook zit in de perfecte balans tussen de zachte, fluweelachtige saus, het krachtige karakter van de goudbruin gefruite knoflook in olijfolie en de aardse frisheid van de smeltende jonge spinazie. Vaak zoeken we naar praktische dinerideeën die na een lange dag niet uren in de keuken vergen, en dit magische gerecht is van begin tot eind in minder dan twintig minuten klaar. U kunt elk type pasta gebruiken voor deze bereiding: penne, spaghetti, macaroni of zelfs fusilli, want de zijdezachte saus omhult elk stukje op een heerlijke manier. Aarzel niet om een flinke hand vers geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen voor een onweerstaanbaar en authentiek umami-accent. Dit recept voor Romige pasta met spinazie en knoflook is ook fantastisch om de jongsten in huis groene groenten te laten eten zonder dat ze tegensputteren, dankzij de ongelooflijk zachte en troostrijke textuur van de room. Laat u verleiden door deze tijdloze klassieker die uw drukke avonden onmiddellijk omtovert tot een echt familiefeest, een warm Italiaans restaurant waardig!

Ingrediënten

  • 200 g Korte pasta (bijv. Penne)
  • 150 g Jonge bladspinazie (ongeveer 4 grote handen)
  • 2 teentjes Knoflookteentjes
  • 120 ml Vloeibare room
  • 30 g Geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 3 el)
  • 1 el Olijfolie
  • 1 tl Zout
  • 0.5 tl Gemalen zwarte peper

Instructies

  1. 1
    Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de Korte pasta volgens de instructies op de verpakking.
  2. 2
    Houd, voordat u de pasta afgiet, een kleine pollepel kookwater apart.
  3. 3
    Verhit tijdens het koken van de pasta de Olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  4. 4
    Hak de Knoflookteentjes fijn en fruit ze ongeveer 1 minuut in de pan tot ze hun aroma's vrijgeven.
  5. 5
    Voeg de Jonge bladspinazie toe aan de pan en roer 1 tot 2 minuten tot ze zacht en geslonken zijn.
  6. 6
    Zet het vuur laag en giet de Vloeibare room erbij. Meng de Geraspte Parmezaanse kaas, het Zout en de Gemalen zwarte peper erdoor.
  7. 7
    Laat 2 minuten zachtjes sudderen om de saus iets te laten indikken.
  8. 8
    Voeg de afgegoten Korte pasta toe aan de pan en meng goed om alles te bedekken. Als de saus te dik is, voeg dan een beetje van het bewaarde kookwater toe om het te verdunnen. Serveer direct.

Chefstips

  • •Door een beetje kookwater van de pasta te bewaren (dat rijk is aan zetmeel), kun je de saus binden en nog romiger maken.
  • •Om een beetje crunch toe te voegen, kun je dit gerecht vlak voor het serveren bestrooien met geroosterde walnoten of pijnboompitten.
  • •Een snufje geraspte muskaatnoot past ook uitstekend bij de room en de spinazie.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis