Hartige pasta met twee soorten worst

Name: Hartige pasta met twee soorten worst
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Fusilli (Pasta spiralen); 5.3 oz Gekookte worst; 5.3 oz Halfgerookte worst; 2 medium Tomaten; 0.6 cup Zure room; 2 tbsp Boter; 1 tbsp Zonnebloemolie; 2 cloves Knoflook; 1 tsp Gerookt paprikapoeder; 0.5 tsp Zout; 0.25 tsp Zwarte peper

Binnen 30 minKookplaatDinerComfortfood

Makkelijk

25minuten

675kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een zeer vullend, verwarmend gerecht van fusilli in een dikke saus van zure room en tomaat met gebakken worst en knoflook.

Als je op zoek bent naar de ideale oplossing voor een stevig, verwarmend en ongelooflijk lekker diner, dan is Hartige pasta met twee soorten worst precies wat je nodig hebt. Dit gerecht combineert huiselijke gezelligheid met rijke, volle smaken waar iedereen van zal genieten. Hartige pasta met twee soorten worst is snel klaar, maar heeft een diep smaakprofiel dankzij de combinatie van zachte gekookte worst en pikante halfgerookte worst. Door het vlees in boter te bakken komen de aroma's vrij, terwijl verse tomaten een licht zuurtje toevoegen dat de romige saus in balans brengt. Het geheime ingrediënt is de dikke zure room die elke pasta-spiraal omhult voor een fluweelzachte textuur. Een snufje gerookt paprikapoeder geeft het gerecht een subtiel rookaroma. Een perfect voorbeeld van hoe je met basisproducten uit de koelkast een onweerstaanbare maaltijd op tafel zet.

Ingrediënten

300 g Fusilli (Pasta spiralen)
150 g Gekookte worst
150 g Halfgerookte worst
2 stuks Tomaten (gemiddeld)
150 g Zure room (ca. 5 el)
30 g Boter (2 el)
1 el Zonnebloemolie
2 teentjes Knoflook
1 tl Gerookt paprikapoeder
0.5 tl Zout (naar smaak)
0.25 tl Zwarte peper (naar smaak)

Instructies

1
Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af, maar bewaar ongeveer een halve soeplepel van het kookvocht voor de saus.
2
Snijd de gekookte worst en de halfgerookte worst in kleine blokjes of reepjes.
3
Verhit de zonnebloemolie en de boter in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden worst toe en bak ongeveer 5 minuten tot er een goudbruin korstje ontstaat.
4
Hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in blokjes. Voeg de knoflook en tomaten toe aan de gebakken worst. Bak nog 3-4 minuten tot de tomaten zacht zijn en hun sap hebben afgegeven.
5
Voeg de zure room, het gerookt paprikapoeder, zout en zwarte peper toe aan de pan. Roer goed door en voeg indien nodig wat van het bewaarde kookvocht toe voor een gladde saus.
6
Meng de gekookte pasta door de saus in de pan, warm het geheel nog 1-2 minuten goed door en haal van het vuur.

Chefstips

•Bewaar altijd wat van het zetmeelrijke kookvocht van de pasta; dit helpt de saus van zure room om mooi glad te worden en beter aan de pasta te hechten.
•Bak de knoflook niet te lang om te voorkomen dat deze bitter wordt; het is voldoende om deze kort met de tomaten mee te verwarmen.