Pâtes rassasiantes aux deux types de saucisson

Pâtes rassasiantes aux deux types de saucisson

Moins de 30 minÀ la poêleDînerRéconfortant
Facile
25minutes
675kcal
4personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Un plat très nourrissant et réconfortant de torsades dans une sauce onctueuse à la crème et à la tomate avec du saucisson poêlé et de l'ail.

Si vous recherchez la solution idéale pour un dîner copieux, réconfortant et incroyablement savoureux, alors les Pâtes rassasiantes aux deux types de saucisson sont exactement ce qu'il vous faut. Ce plat allie le confort du fait maison à des saveurs vives et riches qui plairont à tout le monde. Les Pâtes rassasiantes aux deux types de saucisson se préparent très rapidement, tout en possédant un profil aromatique riche grâce à la combinaison d'un saucisson à cuire tendre et d'un saucisson fumé piquant. Faire revenir les charcuteries dans du beurre permet de libérer leur arôme, tandis que l'ajout de tomates fraîches apporte une légère acidité qui équilibre la richesse de la sauce. L'ingrédient secret ici est la crème aigre épaisse, qui enrobe chaque torsade de pâte, créant une texture veloutée. Une pincée de paprika fumé donne au plat un léger parfum de fumée, transformant des produits habituels en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Ce plat est parfait pour les soirées où l'on veut reprendre des forces après une longue journée de travail et savourer un repas vraiment calorique et réconfortant. La préparation ne nécessite pas de techniques complexes : il suffit de cuire correctement les pâtes pour qu'elles absorbent tout le jus de la sauce sans trop ramollir. L'ail ajoute une note piquante qui s'harmonise parfaitement avec la base crémeuse. C'est un excellent exemple de la façon dont les réserves de base du réfrigérateur se transforment en un plat dont on ne peut plus se passer.

Ingrédients

  • 300 g Pâtes Torsades
  • 150 g Saucisson à cuire (type Lyonnais)
  • 150 g Saucisson Fumé
  • 2 pcs Tomates (moyennes)
  • 150 g Crème Aigre (env. 5 c. à s.)
  • 30 g Beurre (2 c. à s.)
  • 1 c. à s. Huile de Tournesol
  • 2 gousses Ail
  • 1 c. à c. Paprika Fumé
  • 0.5 c. à c. Sel (au goût)
  • 0.25 c. à c. Poivre Noir (au goût)

Instructions

  1. 1
    Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant environ une demi-louche de liquide de cuisson pour la sauce.
  2. 2
    Couper le saucisson à cuire et le saucisson fumé en petits dés ou en lanières.
  3. 3
    Faire chauffer l'huile de tournesol et le beurre dans une poêle profonde à feu moyen. Ajouter les saucissons coupés et faire revenir environ 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.
  4. 4
    Hacher finement l'ail et couper les tomates en dés. Ajouter l'ail et les tomates aux saucissons rissolés. Cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les tomates ramollissent et lâchent leur jus.
  5. 5
    Ajouter dans la poêle la crème aigre, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Bien mélanger ; si nécessaire, verser un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir une sauce onctueuse.
  6. 6
    Transférer les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce, bien mélanger, faire chauffer le tout 1 à 2 minutes et retirer du feu.

Astuces du chef

  • •N'oubliez pas de conserver un peu d'eau de cuisson amidonnée — elle aidera la sauce à la crème à devenir plus homogène et à mieux napper les pâtes.
  • •Ne faites pas trop cuire l'ail pour éviter qu'il ne devienne amer ; il suffit de le chauffer avec les tomates.

D’autres recettes pour vous

K
Recette de
Chef Kitchen Buddy

Avez-vous tout ce qu'il faut pour cuisiner ceci ?

Ne devinez plus. Kitchen Buddy suit votre garde-manger pour voir si vous êtes « Prêt à Cuisiner ». Il vous manque quelque chose ? Ajoutez-le à votre liste de courses intelligente en un seul clic.

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement