Zupa meksykańska
Do 60 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Idealne na Meal Prep • Można mrozićKolacjaDomowe jedzenieMeksykańska
Łatwe
35minut
480kcal
4osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Pikantna, rozgrzewająca zupa pełna mięsa mielonego, warzyw i meksykańskich przypraw. Idealny jednogarnkowy obiad na chłodne dni.
Zupa meksykańska to jedno z tych dań, które rozgrzewa od pierwszego do ostatniego kęsa, zachwycając głębią aromatu i bogactwem pysznych dodatków. Ta wyrazista zupa meksykańska z mięsem mielonym, soczystą kukurydzą, czerwoną fasolą i pomidorami to absolutny klasyk na rodzinne obiady oraz niezawodny wybór na chłodniejsze dni. Jej przygotowanie jest niesamowicie proste, a wszystkie składniki duszą się w jednym garnku, uwalniając esencję meksykańskich przypraw. Kmin rzymski, wędzona papryka i odrobina chili nadają całości niepowtarzalnego, dymnego charakteru, z którym kojarzy się prawdziwa, aromatyczna kuchnia. Gęsta, pożywna i kolorowa zupa meksykańska to fantastyczny pomysł na sycący posiłek, który doskonale znosi mrożenie i odgrzewanie – na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej, gdy wszystkie nuty porządnie się przegryzą. Podawaj ją z chrupiącymi nachosami, łyżką gęstej kwaśnej śmietany, posiekaną świeżą kolendrą lub plasterkami dojrzałego awokado, aby maksymalnie podbić doznania smakowe. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybki obiad w środku tygodnia, czy planujesz wieczorne spotkanie ze znajomymi, ta pikantna zupa sprawdzi się wprost doskonale, dostarczając mnóstwa cennego białka i błonnika. Jeśli uwielbiasz wyraziste, pełne temperamentu potrawy, ten przepis bez wątpienia zagości w Twoim kulinarnym repertuarze na stałe!
Składniki
- 500 g Mięso mielone wołowe
- 1 szt. Cebula (1 średnia cebula)
- 3 ząbki Czosnek
- 1 szt. Czerwona papryka (1 średnia papryka)
- 400 g Krojone pomidory z puszki (1 puszka)
- 240 g Czerwona fasola z puszki (1 puszka, po odsączeniu)
- 150 g Kukurydza z puszki (1 mała puszka, po odsączeniu)
- 750 ml Bulion wołowy
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 tsp Kmin rzymski (kumin)
- 1 tsp Słodka wędzona papryka
- 0.5 tsp Chili w proszku
Sposób przygotowania
- 1W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy przez około 3 minuty, aż zmięknie.
- 2Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso mielone wołowe. Smażymy na średnim ogniu, cały czas rozdrabniając mięso, aż całkowicie zbrązowieje (około 7-8 minut).
- 3Do podsmażonego mięsa wsypujemy kmin rzymski, wędzoną paprykę i chili w proszku. Całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy przez kolejną minutę, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
- 4Do garnka wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, wlewamy krojone pomidory z puszki oraz bulion wołowy. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut.
- 5Po tym czasie dodajemy do zupy odsączoną z zalewy czerwoną fasolę oraz kukurydzę. Gotujemy jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie składniki dobrze się zagrzały.
- 6Zdejmujemy garnek z kuchenki. Próbujemy zupę i doprawiamy do smaku ulubioną solą i pieprzem.
Porady Szefa Kuchni
- •Zupę najlepiej podawać z pokruszonymi nachosami lub domowymi chipsami z tortilli.
- •Kleks kwaśnej śmietany, świeża kolendra oraz awokado doskonale zbalansują ostrość dania.
- •Danie można łatwo zamrozić. Przechowuj je w szczelnych pojemnikach w zamrażarce do 3 miesięcy.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








