Mexická polévka

Name: Mexická polévka
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Mleté hovězí maso; 1 medium Cibule; 3 cloves Česnek; 1 medium Červená paprika; 14 oz Krájená rajčata v plechovce; 8.5 oz Červené fazole v plechovce; 5 oz Kukuřice v plechovce; 3 cup Hovězí vývar; 1 tbsp Olivový olej; 1 tsp Římský kmín; 1 tsp Sladká uzená paprika; 0.5 tsp Chilli prášek

Do 60 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Vhodné pro Meal Prep • Lze zmrazitVečeřeDomácí pohodaMexická

Snadné

35minut

480kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Pikantní, hřejivá polévka plná mletého masa, zeleniny a mexického koření. Ideální oběd z jednoho hrnce pro chladné dny.

Mexická polévka je jedním z těch jídel, která zahřejí od prvního do posledního sousta a potěší hloubkou aroma i bohatstvím lahodných přísad. Tato výrazná mexická polévka s mletým masem, šťavnatou kukuřicí, červenými fazolemi a rajčaty je absolutní klasikou pro rodinné obědy a spolehlivou volbou pro chladnější dny. Její příprava je neuvěřitelně snadná a všechny ingredience se dusí v jednom hrnci, čímž se uvolňuje esence mexického koření. Římský kmín, uzená paprika a špetka chilli dodávají celku jedinečný kouřový charakter, se kterým se pojí pravá aromatická kuchyně. Hustá, výživná a barevná mexická polévka je fantastický nápad na syté jídlo, které skvěle snáší mrazení a ohřívání – druhý den chutná ještě lépe, když se všechny chutě pořádně prolnou. Podávejte ji s křupavými nachos, lžící husté zakysané smetany, nasekaným čerstvým koriandrem nebo plátky zralého avokáda pro maximální chuťový zážitek. Ať už připravujete rychlý oběd uprostřed týdne, nebo plánujete večerní setkání s přáteli, tato pikantní polévka bude fungovat naprosto dokonale a dodá spoustu cenných bílkovin a vlákniny. Pokud milujete výrazná jídla plná temperamentu, tento recept se bezpochyby stane trvalou součástí vašeho kulinářského repertoáru!

Ingredience

500 g Mleté hovězí maso
1 ks Cibule (1 střední cibule)
3 stroužky Česnek
1 ks Červená paprika (1 střední paprika)
400 g Krájená rajčata v plechovce (1 konzerva)
240 g Červené fazole v plechovce (1 konzerva, po odkapání)
150 g Kukuřice v plechovce (1 malá konzerva, po odkapání)
750 ml Hovězí vývar
1 lžíce Olivový olej
1 lžička Římský kmín
1 lžička Sladká uzená paprika
0.5 lžička Chilli prášek

Postup

1
Ve velkém hrnci rozehřejeme olivový olej. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme asi 3 minuty, dokud nezměkne.
2
Přidáme prolisovaný česnek a mleté hovězí maso. Smažíme na středním ohni a maso neustále rozdrobujeme, dokud zcela nezhnědne (asi 7-8 minut).
3
K osmaženému masu přisypeme římský kmín, uzenou papriku a chilli prášek. Vše důkladně promícháme a zahříváme další minutu, aby koření uvolnilo své aroma.
4
Do hrnce přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku, vlijeme krájená rajčata v plechovce a hovězí vývar. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu, přikryjeme a vaříme na mírném ohni 15 minut.
5
Po této době přidáme do polévky okapané červené fazole a kukuřici. Vaříme dalších 5 minut, aby se všechny ingredience dobře prohřály.
6
Hrnec odstavíme z plotny. Polévku ochutnáme a dochutíme oblíbenou solí a pepřem.

Tipy šéfkuchaře

•Polévku je nejlepší podávat s drcenými nachos nebo domácími tortillovými chipsy.
•Lžíce zakysané smetany, čerstvý koriandr a avokádo dokonale vyváží pálivost pokrmu.
•Pokrm lze snadno zmrazit. V mrazničce jej uchovávejte ve vzduchotěsných nádobách až 3 měsíce.