मैक्सिकन सूप
60 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉट • मील प्रेप फ्रेंडली • फ्रीज़र के अनुकूलडिनरघर जैसा खानामैक्सिकन
आसान
35मिनट
480kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पिसा हुआ मांस, सब्जियों और मैक्सिकन मसालों से भरपूर एक मसालेदार, गर्मागर्म सूप। ठंडे दिनों के लिए एक बर्तन में बनने वाला आदर्श दोपहर का भोजन।
मैक्सिकन सूप उन व्यंजनों में से एक है जो पहले निवाले से लेकर आखिरी तक गर्माहट देता है, अपनी सुगंध की गहराई और स्वादिष्ट सामग्रियों की प्रचुरता से खुश कर देता है। पिसे हुए मांस, रसीले मक्के, लाल राजमा और टमाटर के साथ यह विशिष्ट मैक्सिकन सूप पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए एक पूर्ण क्लासिक और ठंडे दिनों के लिए एक विश्वसनीय विकल्प है। इसकी तैयारी अविश्वसनीय रूप से सरल है, और सभी सामग्रियां एक ही बर्तन में पकती हैं, जिससे मैक्सिकन मसालों का सार निकलता है। जीरा, स्मोक्ड पेपरिका और थोड़ी सी मिर्च इसे एक अनोखा, धुएँ जैसा चरित्र देती है जिसके लिए असली, सुगंधित व्यंजन जाने जाते हैं। गाढ़ा, पौष्टिक और रंगीन मैक्सिकन सूप एक पेट भरने वाले भोजन के लिए एक शानदार विचार है जो फ्रीज़ करने और दोबारा गर्म करने के लिए भी बेहतरीन है - दूसरे दिन इसका स्वाद और भी बेहतर होता है। स्वाद को अधिकतम करने के लिए इसे कुरकुरे नाचोस, एक चम्मच गाढ़ी मलाई, कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया या पके हुए एवोकैडो के टुकड़ों के साथ परोसें। चाहे आप सप्ताह के मध्य में जल्दी दोपहर का भोजन बना रहे हों या दोस्तों के साथ शाम की मुलाकात की योजना बना रहे हों, यह मसालेदार सूप बहुत सारा प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हुए बिल्कुल सही साबित होगा। यदि आपको तीखा और स्वभाव से भरपूर भोजन पसंद है, तो यह रेसिपी बिना किसी संदेह के आपके पाक भंडार का हिस्सा बन जाएगी!
सामग्री
- 500 g गोमांस का कीमा
- 1 पीस प्याज (1 मध्यम प्याज)
- 3 कलियाँ लहसुन
- 1 पीस लाल शिमला मिर्च (1 मध्यम शिमला मिर्च)
- 400 g डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर (1 कैन)
- 240 g डिब्बाबंद लाल राजमा (1 कैन, पानी निथारने के बाद)
- 150 g डिब्बाबंद मक्का (1 छोटा कैन, पानी निथारने के बाद)
- 750 ml बीफ शोरबा
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 1 tsp जीरा
- 1 tsp मीठी स्मोक्ड पेपरिका
- 0.5 tsp मिर्च पाउडर
निर्देश
- 1एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें जब तक कि वह नरम न हो जाए।
- 2कुचला हुआ लहसुन और गोमांस का कीमा डालें। मध्यम आंच पर भूनें, मांस को लगातार तोड़ते रहें, जब तक कि वह पूरी तरह से भूरा न हो जाए (लगभग 7-8 मिनट)।
- 3भुने हुए मांस में जीरा, स्मोक्ड पेपरिका और मिर्च पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक और मिनट तक गर्म करें ताकि मसाले अपनी सुगंध छोड़ दें।
- 4बर्तन में कटी हुई लाल शिमला मिर्च, डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर और बीफ शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 5इस समय के बाद, सूप में पानी निथारकर राजमा और मक्का डालें। 5 मिनट और पकाएं ताकि सभी सामग्रियां अच्छी तरह गर्म हो जाएं।
- 6बर्तन को चूल्हे से हटा दें। सूप को चखें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
शेफ के नुस्खे
- •सूप को क्रश किए हुए नाचोस या घर के बने टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
- •खट्टी मलाई की एक बूंद, ताज़ा हरा धनिया और एवोकैडो व्यंजन के तीखेपन को पूरी तरह से संतुलित करेंगे।
- •इस व्यंजन को आसानी से फ्रीज़ किया जा सकता है। इसे फ्रीज़र में एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
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