ซุปเม็กซิกัน
ต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียว • เหมาะกับ Meal Prep • แช่แข็งได้อาหารเย็นอาหารฮีลใจเม็กซิกัน
ง่าย
35นาที
480กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปเผ็ดร้อนที่ช่วยให้อุ่นขึ้น เต็มไปด้วยเนื้อบด ผัก และเครื่องเทศเม็กซิกัน อาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันอากาศหนาว
ซุปเม็กซิกัน เป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย ด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและส่วนผสมที่แสนอร่อย ซุปเม็กซิกัน รสชาติจัดจ้านจานนี้ประกอบด้วยเนื้อบด ข้าวโพดหวาน ถั่วแดง และมะเขือเทศ เป็นเมนูคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและเป็นตัวเลือกที่ไว้ใจได้ในวันที่อากาศเย็น การเตรียมนั้นง่ายมาก ทุกอย่างจะถูกเคี่ยวในหม้อใบเดียวเพื่อดึงรสชาติของเครื่องเทศเม็กซิกันออกมา ทั้งยี่หร่า พริกป่นรมควัน และพริกป่นธรรมดา ที่ช่วยให้ซุปมีกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์แบบต้นตำรับ ซุปเม็กซิกัน ที่เข้มข้น มีสีสัน และเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการนี้ยังสามารถนำไปแช่แข็งและอุ่นซ้ำได้ดีเยี่ยม โดยในวันที่สองรสชาติจะยิ่งกลมกล่อมมากขึ้นเมื่อส่วนผสมเข้าเนื้อกันดี เสิร์ฟพร้อมนาโชส์กรอบๆ ครีมเปรี้ยว ผักชีสด หรืออโวคาโดฝานเพื่อเพิ่มอรรถรสสูงสุด ไม่ว่าคุณจะทำเป็นมื้อกลางวันที่รวดเร็วหรือปาร์ตี้กับเพื่อนฝูง ซุปจานนี้ก็สมบูรณ์แบบเพราะให้โปรตีนและใยอาหารสูง หากคุณชอบอาหารที่มีรสชาติโดดเด่นและมีเอกลักษณ์ สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในบ้านของคุณแน่นอน!
วัตถุดิบ
- 500 กรัม เนื้อวัวบด
- 1 ลูก หอมหัวใหญ่ (หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก)
- 3 กลีบ กระเทียม
- 1 ลูก พริกหวานสีแดง (พริกหวานขนาดกลาง 1 ลูก)
- 400 กรัม มะเขือเทศสับกระป๋อง (1 กระป๋อง)
- 240 กรัม ถั่วแดงกระป๋อง (1 กระป๋อง (น้ำหนักเนื้อ))
- 150 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง (1 กระป๋องเล็ก (น้ำหนักเนื้อ))
- 750 มล. น้ำสต๊อกเนื้อ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- 1 ช้อนชา พริกป่นรมควันชนิดหวาน
- 0.5 ช้อนชา พริกป่น
วิธีทำ
- 1ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่ให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม
- 2ใส่กระเทียมสับและเนื้อวัวบดลงไป ผัดด้วยไฟกลาง คอยสับเนื้อให้ร่วนจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด (ประมาณ 7-8 นาที)
- 3ใส่ยี่หร่า พริกป่นรมควัน และพริกป่นลงไปในเนื้อที่ผัดแล้ว คนให้เข้ากันแล้วผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศส่งกลิ่นหอม
- 4ใส่พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า มะเขือเทศสับกระป๋อง และน้ำสต๊อกเนื้อลงในหม้อ เร่งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
- 5หลังจากนั้น ใส่ถั่วแดงและข้าวโพดที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ต้มต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดร้อนทั่วกัน
- 6ยกลหม้อลงจากเตา ชิมรสแล้วปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ควรเสิร์ฟซุปพร้อมกับนาโชส์บดหรือแป้งตอร์ติญ่าทอด
- •ครีมเปรี้ยว ผักชีสด และอโวคาโด จะช่วยตัดรสเผ็ดของอาหารได้เป็นอย่างดี
- •เมนูนี้สามารถแช่แข็งได้ง่าย ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








