Meksikolainen keitto

Name: Meksikolainen keitto
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Naudan jauheliha; 1 medium Sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 1 medium Punainen paprika; 14 oz Tomaattimurska (tölkki); 8.5 oz Punaiset pavut (tölkki); 5 oz Maissi (tölkki); 3 cup Naudanlihaliemi; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Juustokumina (jeera); 1 tsp Savupaprikajauhe; 0.5 tsp Chilijauhe

Alle 60 minKorkeaproteiininenYhden padan • Meal prep -ystävällinen • Pakastuksen kestäväIllallinenLohturuokaMeksikolainen

Helppo

35minuuttia

480kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mausteinen, lämmittävä keitto täynnä jauhelihaa, vihanneksia ja meksikolaisia mausteita. Täydellinen yhden kattilan lounas kylmiin päiviin.

Meksikolainen keitto on yksi niistä ruoista, jotka lämmittävät ensimmäisestä lusikallisesta viimeiseen, hurmaten syvällä aromillaan ja herkullisten lisukkeiden runsaudella. Tämä maukas meksikolainen keitto, jossa on jauhelihaa, mehukasta maissia, punaisia papuja ja tomaatteja, on ehdoton klassikko perhe-aterialle ja luotettava valinta kylmempinä päivinä. Sen valmistaminen on uskomattoman helppoa, ja kaikki ainekset haudutetaan yhdessä kattilassa, jolloin meksikolaisten mausteiden olemus vapautuu. Juustokumina, savupaprika ja ripaus chiliä antavat kokonaisuudelle ainutlaatuisen, savuisen luonteen, josta aito ja aromaattinen keittiö tunnetaan. Paksu, ravitseva ja värikäs meksikolainen keitto on loistava idea täyttäväksi ateriaksi, joka kestää erinomaisesti pakastamista ja lämmittämistä – se maistuu seuraavana päivänä vielä paremmalta, kun kaikki maut ovat tasaantuneet kunnolla. Tarjoile se rapeiden nachojen, paksun hapankermakerroksen, hienonnetun tuoreen korianterin tai kypsän avokadon viipaleiden kanssa makuelämyksen maksimoimiseksi. Valmistitpa sitten nopean arkilounaan tai suunnittelit iltaa ystävien kanssa, tämä pikantti keitto toimii loistavasti ja tarjoaa runsaasti arvokasta proteiinia ja kuitua. Jos rakastat voimakkaita, temperamenttisia makuja, tämä resepti jää varmasti pysyväksi osaksi keittiörepertuaariasi!

Ainesosat

500 g Naudan jauheliha
1 kpl Sipuli (1 keskikokoinen sipuli)
3 kynttä Valkosipuli
1 kpl Punainen paprika (1 keskikokoinen paprika)
400 g Tomaattimurska (tölkki) (1 tölkki)
240 g Punaiset pavut (tölkki) (1 tölkki, valutettuna)
150 g Maissi (tölkki) (1 pieni tölkki, valutettuna)
750 ml Naudanlihaliemi
1 rkl Oliiviöljy
1 tl Juustokumina (jeera)
1 tl Savupaprikajauhe
0.5 tl Chilijauhe

Ohjeet

1
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Lisää kuutioitu sipuli ja paista noin 3 minuuttia, kunnes se pehmenee.
2
Lisää murskattu valkosipuli ja naudan jauheliha. Paista keskilämmöllä koko ajan lihaa hienontaen, kunnes se on täysin ruskistunut (noin 7-8 minuuttia).
3
Lisää paistetun lihan joukkoon juustokumina, savupaprika ja chilijauhe. Sekoita huolellisesti ja kuumenna vielä minuutti, jotta mausteet vapauttavat arominsa.
4
Lisää kattilaan kuutioitu punainen paprika, tomaattimurska ja naudanlihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
5
Lisää tämän jälkeen keittoon valutetut punaiset pavut ja maissi. Keitä vielä 5 minuuttia, jotta kaikki ainekset kuumenevat kunnolla.
6
Ota kattila liedeltä. Maista keittoa ja mausta tarvittaessa suosikki suolallasi ja pippurillasi.

Kokin vinkit

•Tarjoile keitto mieluiten murskattujen nachojen tai kotitekoisten tortillasipsien kanssa.
•Lusikallinen hapankermaa, tuore korianteri ja avokado tasapainottavat täydellisesti annoksen tulisuutta.
•Ruoka on helppo pakastaa. Säilytä ilmatiiviissä astioissa pakastimessa jopa 3 kuukautta.