Домашнее жаркое из яиц и помидоров с кусочками индейки

Без лактозыДо 30 минутМного белкаНа плитеУжинДомашняя едаКитайская • Паназиатская
Легко 20 мин. 480 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Уютное сладко-соленое жаркое с сочными свежими помидорами, пышным омлетом и пикантной консервированной индейкой, подаваемое на теплой подушке из риса.

Когда вам нужен быстрый, уютный и невероятно вкусный ужин, ничто не сравнится с Домашним жарким из яиц и помидоров с кусочками индейки. Этот рецепт вдохновлен любимой классикой китайской домашней кухни: скромным, но великолепным сочетанием помидоров и яиц. Смешивая свежие сочные помидоры и нежный омлет из яиц, вы создаете волшебный соус — одновременно сладкий, терпкий и насыщенный. Прелесть этого Домашнего жаркого из яиц и помидоров с кусочками индейки заключается в его простоте и в том, как в нем идеально используются продукты, которые наверняка уже есть у вас на кухне. Мы дополнили традиционное блюдо пикантной консервированной индейкой, которая добавляет сытный белок без увеличения времени приготовления. Щепотка свежего измельченного имбиря и сладкий лук создают ароматную основу, а небольшое количество сахара идеально сбалансирует естественную кислинку свежих помидоров. Это блюдо не только бюджетно, но и готовится менее чем за 20 минут от начала до конца. Когда вы выложите это сочное Домашнее жаркое из яиц и помидоров с кусочками индейки на подушку из горячего рассыпчатого риса, зерна впитают каждую каплю этого великолепного томатного соуса. Это идеальная еда для буднего вечера, которая дарит ощущение тепла и домашнего уюта. Этот ужин на двоих гарантированно станет регулярным гостем в вашем меню!

Ингредиенты

  • 400 г Свежие помидоры (около 3 средних помидоров)
  • 4 шт. Яйца
  • 150 г Консервированная индейка (кусочками) (1 маленькая банка)
  • 150 г Белый рис (сухой) (около ¾ стакана)
  • 100 г Репчатый лук (½ средней луковицы)
  • 1 ст. л. Свежий имбирь (кусочек около 2,5 см, измельчить)
  • 2 ст. л. Кокосовое масло
  • 1 ч. л. Сахар
  • 1 щепотка Соль и перец

Инструкции

  1. 1
    Приготовьте белый рис в соответствии с инструкцией на упаковке до мягкости. Отставьте в сторону.
  2. 2
    Нарежьте помидоры крупными дольками. Нарежьте лук кубиками и мелко порубите свежий имбирь.
  3. 3
    В миске слегка взбейте яйца со щепоткой соли и перца.
  4. 4
    Разогрейте половину кокосового масла в воке или сковороде на средне-сильном огне. Влейте взбитые яйца и аккуратно перемешивайте, пока они не схватятся, но останутся слегка жидковатыми. Переложите яйца из сковороды в тарелку.
  5. 5
    В ту же сковороду добавьте оставшееся кокосовое масло. Выложите нарезанный лук и измельченный свежий имбирь и обжаривайте до появления аромата.
  6. 6
    Добавьте в сковороду помидоры и готовьте, пока они не начнут размягчаться и выделять сок, примерно 3-4 минуты.
  7. 7
    Добавьте консервированную индейку и посыпьте сахаром, чтобы сбалансировать кислоту. Подержите на медленном огне 2 минуты, чтобы все прогрелось.
  8. 8
    Верните обжаренные яйца в сковороду, аккуратно смешивая их с соусом.
  9. 9
    Разложите готовый белый рис по двум тарелкам и обильно выложите сверху теплое жаркое из помидоров, яиц и индейки.

Советы шефа

  • Не пережаривайте яйца на первом этапе! Если оставить их слегка влажными, они останутся нежными при добавлении в горячий томатный соус.
  • Если помидоры очень твердые и выделяют мало сока, добавьте немного воды, чтобы получился соус.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно