Домашнее жаркое из яиц и помидоров с кусочками индейки
Легко
20 мин.
480 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Уютное сладко-соленое жаркое с сочными свежими помидорами, пышным омлетом и пикантной консервированной индейкой, подаваемое на теплой подушке из риса.
Когда вам нужен быстрый, уютный и невероятно вкусный ужин, ничто не сравнится с Домашним жарким из яиц и помидоров с кусочками индейки. Этот рецепт вдохновлен любимой классикой китайской домашней кухни: скромным, но великолепным сочетанием помидоров и яиц. Смешивая свежие сочные помидоры и нежный омлет из яиц, вы создаете волшебный соус — одновременно сладкий, терпкий и насыщенный.
Прелесть этого Домашнего жаркого из яиц и помидоров с кусочками индейки заключается в его простоте и в том, как в нем идеально используются продукты, которые наверняка уже есть у вас на кухне. Мы дополнили традиционное блюдо пикантной консервированной индейкой, которая добавляет сытный белок без увеличения времени приготовления. Щепотка свежего измельченного имбиря и сладкий лук создают ароматную основу, а небольшое количество сахара идеально сбалансирует естественную кислинку свежих помидоров.
Это блюдо не только бюджетно, но и готовится менее чем за 20 минут от начала до конца. Когда вы выложите это сочное Домашнее жаркое из яиц и помидоров с кусочками индейки на подушку из горячего рассыпчатого риса, зерна впитают каждую каплю этого великолепного томатного соуса. Это идеальная еда для буднего вечера, которая дарит ощущение тепла и домашнего уюта. Этот ужин на двоих гарантированно станет регулярным гостем в вашем меню!
Ингредиенты
- 400 г Свежие помидоры (около 3 средних помидоров)
- 4 шт. Яйца
- 150 г Консервированная индейка (кусочками) (1 маленькая банка)
- 150 г Белый рис (сухой) (около ¾ стакана)
- 100 г Репчатый лук (½ средней луковицы)
- 1 ст. л. Свежий имбирь (кусочек около 2,5 см, измельчить)
- 2 ст. л. Кокосовое масло
- 1 ч. л. Сахар
- 1 щепотка Соль и перец
- 3 средних Свежие помидоры
- 4 шт. Яйца
- 5 унц Консервированная индейка (кусочками) (1 маленькая банка)
- 0.75 стак. Белый рис (сухой)
- 0.5 средней Репчатый лук
- 1 ст. л. Свежий имбирь (кусочек около 1 дюйма, измельчить)
- 2 ст. л. Кокосовое масло
- 1 ч. л. Сахар
- 1 щепотка Соль и перец
Инструкции
- 1Приготовьте белый рис в соответствии с инструкцией на упаковке до мягкости. Отставьте в сторону.
- 2Нарежьте помидоры крупными дольками. Нарежьте лук кубиками и мелко порубите свежий имбирь.
- 3В миске слегка взбейте яйца со щепоткой соли и перца.
- 4Разогрейте половину кокосового масла в воке или сковороде на средне-сильном огне. Влейте взбитые яйца и аккуратно перемешивайте, пока они не схватятся, но останутся слегка жидковатыми. Переложите яйца из сковороды в тарелку.
- 5В ту же сковороду добавьте оставшееся кокосовое масло. Выложите нарезанный лук и измельченный свежий имбирь и обжаривайте до появления аромата.
- 6Добавьте в сковороду помидоры и готовьте, пока они не начнут размягчаться и выделять сок, примерно 3-4 минуты.
- 7Добавьте консервированную индейку и посыпьте сахаром, чтобы сбалансировать кислоту. Подержите на медленном огне 2 минуты, чтобы все прогрелось.
- 8Верните обжаренные яйца в сковороду, аккуратно смешивая их с соусом.
- 9Разложите готовый белый рис по двум тарелкам и обильно выложите сверху теплое жаркое из помидоров, яиц и индейки.
Советы шефа
- •Не пережаривайте яйца на первом этапе! Если оставить их слегка влажными, они останутся нежными при добавлении в горячий томатный соус.
- •Если помидоры очень твердые и выделяют мало сока, добавьте немного воды, чтобы получился соус.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy