Čokoládovo-banánový dezert z řeckého jogurtu

Name: Čokoládovo-banánový dezert z řeckého jogurtu
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Řecký jogurt; 1 medium Banán; 2 count Vejce; 2 tbsp Kakaový prášek; 2 tbsp Sladidlo (trehalóza nebo jiné); 0.5 tsp Prášek do pečiva; 0.7 oz Hořká čokoláda (volitelně pro náplň a podávání); 1 tsp Škrob nebo tapioka (volitelně)

Vegetariánské • Bez lepkuDo 60 minutNízkokalorické • Vysoký obsah bílkovinZ troubyDezert • Svačina

Snadné

30minut

190kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlý, vláčný a zdravý čokoládový dezert z řeckého jogurtu bez přidané mouky a cukru. Vše se rozmixuje v mixéru během pár minut!

Tento úžasný čokoládovo-banánový dezert je ideálním řešením pro chvíle, kdy máte neovladatelnou chuť na sladké, ale přesto chcete udržet rovnováhu a nesklouznout k kupovaným cukrovinkám. Hlavní tajemství spočívá v harmonické kombinaci zralého banánu a sytého kakaa, které společně vytvářejí hluboký čokoládový profil s jemným ovocným nádechem. Použití hustého řeckého jogurtu namísto klasického másla nebo rostlinného oleje činí tento čokoládový dezert neuvěřitelně vláčným, měkkým a jemným, přičemž výrazně snižuje celkový obsah kalorií a dodává do vašeho jídelníčku kvalitní bílkoviny. Příprava nevyžaduje žádné kulinářské dovednosti a zabere doslova pár minut: nebudete muset dlouho šlehat směs mixérem ani špinit horu nádobí, protože všechny složky se jednoduše spojí v mixéru do dokonale hladkého stavu. Pečení bez cukru je nyní na vrcholu popularity a použití moderních přírodních sladidel, jako je trehalóza nebo erythritol, umožňuje dosáhnout ideální úrovně sladkosti bez zbytečných prázdných sacharidů. Tento nízkokalorický dezert je svou vnitřní strukturou mírně vlhký, což v mnoha ohledech připomíná módní brownies nebo čokoládový fondán. Pokud dáváte přednost pružnější a stabilnější struktuře, malé množství tapioky nebo kukuřičného škrobu tento úkol snadno vyřeší. Podávat tento čokoládovo-banánový dezert je nejlepší zcela vychladlý, doplněný kontrastní čepicí z chladného jogurtu nebo mascarpone a lákavým sypáním z nasekané hořké čokolády. Je to skutečný zachránce před chutí na sladké!

Ingredience

140 g Řecký jogurt
100 g Banán (1 střední)
2 ks Vejce
13 g Kakaový prášek (cca 2 pol. lž.)
2 pol. lž. Sladidlo (trehalóza nebo jiné)
0.5 lžička Prášek do pečiva
20 g Hořká čokoláda (volitelně pro náplň a podávání)
1 lžička Škrob nebo tapioka (volitelně)

Postup

1
Předehřejte troubu na 170 °C.
2
Do nádoby mixéru dejte řecký jogurt, oloupaný banán, vejce, kakaový prášek, sladidlo a prášek do pečiva. Volitelně přidejte trochu škrobu pro o něco pevnější texturu.
3
Všechny ingredience v mixéru dobře rozmixujte do naprosto homogenní, hladké hmoty.
4
Výsledné těsto přelijte do malé misky nebo zapékací formy. Pokud chcete mít uvnitř rozpuštěné kousky, přidejte do těsta nasekanou hořkou čokoládu a lehce promíchejte.
5
Vložte formu do předehřáté trouby a pečte 20–25 minut. Dezert bude mírně vlhký – to je v pořádku.
6
Nechte dezert vychladnout, aby se textura stabilizovala. Podávejte ozdobené lžící řeckého jogurtu navíc a posypané nasekanou hořkou čokoládou.

Tipy šéfkuchaře

•Pro ideální podávání použijte malou porcovací formičku, dezert tak bude vypadat jako úhledný minidortík.
•Vychlazení dezertu je nezbytné: právě ve vychladlém stavu získá správnou hustotu a nejlépe rozvine chuť kakaa.