希腊酸奶巧克力香蕉甜点
素食 • 无麸质60分钟以内低卡路里 • 高蛋白烘焙甜点 • 零食
简单
30分钟
190千卡
2人
一款基于希腊酸奶的快速、湿润且健康的巧克力甜点，不添加面粉或糖。只需几分钟，在搅拌机中混合均匀即可！
这款令人惊叹的巧克力香蕉甜点是解决甜食渴望的理想方案，同时能保持营养平衡。其核心秘密在于熟透的香蕉与浓郁可可粉的和谐搭配，两者共同营造出带有淡淡果香的深邃巧克力风味。使用浓稠的希腊酸奶代替传统的油脂，使这款巧克力甜点口感极其湿润、柔软且细腻，显着降低了热量，并为您的日常饮食增加了优质蛋白。
制作过程不需要高超的厨艺，仅需几分钟：所有成分只需在搅拌机中混合至完全平滑。无糖烘焙现正流行，使用海藻糖或赤藓糖醇等天然甜味剂，可以在不摄入空热量碳水化合物的情况下达到理想的甜度。这款低卡蛋糕内部质地略显湿润，非常像布朗尼或熔岩巧克力。建议完全冷却后食用，配上一勺清爽的酸奶和碎黑巧克力，绝对是解馋神器！
食材
- 140 克 希腊酸奶
- 100 克 香蕉 (1个中等大小)
- 2 个 鸡蛋
- 13 克 可可粉 (约2汤匙)
- 2 汤匙 甜味剂（海藻糖或其他）
- 0.5 茶匙 泡打粉
- 20 克 黑巧克力（可选，用于填充和装饰）
- 1 茶匙 淀粉或木薯粉（可选）
做法
- 1将烤箱预热至170°C。
- 2在搅拌机中加入希腊酸奶、去皮的香蕉、鸡蛋、可可粉、甜味剂和泡打粉。如果想要口感更扎实一点，可以加入少许淀粉。
- 3将所有食材在搅拌机中充分搅拌，直到获得完全均匀、光滑的糊状物。
- 4将混合好的面糊倒入小碗或烤盘中。如果你想在里面吃到融化的巧克力块，可以加入切碎的黑巧克力并轻轻搅拌。
- 5放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟。甜点内部会保持轻微的湿润感，这是正常的。
- 6让甜点冷却以使质地稳定。食用前装饰一勺额外的希腊酸奶并撒上碎黑巧克力。
大厨小贴士
- •为了获得完美的视觉效果，请使用小的分装模具，这样甜点看起来就像一个精致的小蛋糕。
- •必须冷藏：只有在冷却状态下，它才会达到理想的密度，并能最好地展现可可的风味。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师