Venkovská pánev s bramborami, rajčaty a vejci
Vegetariánské • Bez lepkuDo 30 minutNa sporákuSnídaně • BrunchDomácí pohoda
Snadné
25minut
420kcal
2osoby
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Sytý a barevný pokrm ze zlatavých brambor se šťavnatými rajčaty, sýrem a vejci. Skvělá volba pro vydatnou snídani nebo rychlou večeři!
Vítejte ve světě dokonalého domácího jídla! Tato Venkovská pánev s bramborami, rajčaty a vejci je ideální odpovědí na touhu dát si něco teplého, sytého a neuvěřitelně chutného, aniž byste trávili dlouhé hodiny v kuchyni. Díky kombinaci křupavých, dozlatova opečených brambor a šťavnatých, mírně nasládlých rajčat vytváří tento pokrm harmonii chutí, která si vás získá od prvního sousta. Hlavní hvězdou jsou zde dokonale připravená vejce: jejich tekutý žloutek se smísí se zeleninou a vytvoří bohatou krémovou omáčku přímo na vašem talíři.
Co dělá tuto Venkovskou pánev tak výjimečnou? Celé tajemství spočívá ve správné textuře a použití jednoduchých, srozumitelných ingrediencí, které najdete v každé kuchyni. Nejprve docílíme krásné kůrky na bramborách, která skvěle kontrastuje s měkkými, dušenými rajčaty. Přidání aromatické cibule a špetky česneku pozvedne základní chuť na novou úroveň a štědrá porce rozpuštěného sýra spojí všechny složky v jeden kulinářský mistrovský kousek.
Ať už hledáte nápad na línou nedělní snídani pro rodinu, nebo potřebujete rychlou a sytou večeři ve všední den – tato Venkovská pánev s bramborami, rajčaty a vejci se hodí dokonale. Hotové jídlo nezapomeňte štědře posypat čerstvým koprem: jeho jasný bylinkový nádech krásně vyváží sytost pokrmu. Vezměte vidličku a vychutnejte si ho přímo z pánve – je to venkovská klasika v celé své kráse!
Ingredience
- 400 g Brambory (3 střední brambory)
- 250 g Rajčata (2 střední rajčata)
- 3 ks Vejce
- 1 ks Cibule (střední cibule)
- 2 stroužky Česnek
- 60 g Sýr (1/2 hrnku strouhaného)
- 20 g Máslo (1,5 PL)
- 10 g Čerstvý kopr (malý svazek)
- 1 ČL Sůl
- 0.5 ČL Černý pepř
Postup
- 1Oloupejte a nakrájejte brambory na střední kostky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a česnek nasekejte nadrobno.
- 2Na pánvi na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte brambory a za občasného míchání opékejte asi 10–12 minut, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka.
- 3K bramborám přidejte cibuli a česnek. Vařte další 4–5 minut, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí.
- 4Nakrájejte rajčata na kostičky a přidejte je do pánve. Dochuťte solí a černým pepřem. Zeleninu společně duste asi 3 minuty, dokud rajčata nepustí šťávu.
- 5Pomocí špachtle vytvořte v zeleninové směsi tři důlky a opatrně do nich vklepněte vejce.
- 6Celý pokrm rovnoměrně posypejte strouhaným sýrem. Pánev přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni 3–5 minut, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou mírně tekuté.
- 7Sundejte z ohně, bohatě posypejte nasekaným koprem a podávejte horké.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud se brambory na začátku smažení lepí k pánvi, nechte je pár minut v klidu opékat, dokud se nevytvoří kůrka, a teprve poté je promíchejte.
- •Pokrm bude ještě chutnější, pokud ho podáte s čerstvým křupavým chlebem, který můžete namáčet do tekutého žloutku.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař







