감자, 토마토, 달걀을 곁들인 시골풍 팬 요리
베지테리언 • 글루텐 프리30분 이내팬 조리아침 • 브런치소울푸드
쉬움
25분
420kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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노릇하게 구운 감자와 과즙이 풍부한 토마토, 치즈, 달걀이 어우러진 든든하고 화려한 요리입니다. 푸짐한 아침 식사나 빠른 저녁 식사로 완벽합니다!
완벽한 집밥의 세계에 오신 것을 환영합니다! 이 감자, 토마토, 달걀을 곁들인 시골풍 팬 요리는 주방에서 오랜 시간을 보내지 않고도 따뜻하고 든든하며 믿을 수 없이 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 최고의 선택입니다. 바삭하고 노릇하게 구워진 감자와 달콤하고 즙이 많은 토마토가 조화를 이루어 첫 한 입에 당신의 마음을 사로잡을 것입니다. 이 요리의 하이라이트는 완벽하게 익힌 달걀입니다. 톡 터지는 노른자가 채소와 섞여 접시 위에서 풍부하고 부드러운 소스를 만들어냅니다.
이 시골풍 팬 요리가 특별한 이유는 무엇일까요? 비결은 바로 적절한 질감과 어느 주방에나 있는 간단한 재료의 조합에 있습니다. 먼저 감자를 맛있게 구워 부드럽게 익은 토마토와 훌륭한 대조를 이루게 합니다. 향긋한 양파와 마늘 한 꼬집은 기본적인 맛을 한 단계 끌어올리고, 듬뿍 뿌린 녹은 치즈가 모든 재료를 하나의 요리로 묶어줍니다.
가족과 함께 즐기는 여유로운 일요일 아침 식사 메뉴를 찾고 있거나, 바쁜 평일 저녁에 빠르고 푸짐한 한 끼가 필요할 때 이 요리는 더할 나위 없이 좋습니다. 신선한 딜을 듬뿍 뿌려 마무리하세요. 허브의 상큼한 향이 요리의 묵직한 맛을 완벽하게 잡아줍니다. 팬 채로 바로 즐기는 시골 클래식 요리의 정수를 느껴보세요!
재료
- 400 g 감자 (중간 크기 3개)
- 250 g 토마토 (중간 크기 2개)
- 3 개 달걀
- 1 개 양파 (중간 크기 1개)
- 2 쪽 마늘
- 60 g 치즈 (갈은 치즈 1/2컵)
- 20 g 버터 (1.5 큰술)
- 10 g 신선한 딜 (작은 한 묶음)
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 흑후추
만드는 법
- 1감자는 껍질을 벗기고 중간 크기의 정육면체 모양으로 썹니다. 양파는 채 썰고 마늘은 잘게 다집니다.
- 2팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 감자를 넣고 황금빛이 돌 때까지 가끔 저어주며 10-12분간 볶습니다.
- 3감자에 양파와 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 4-5분 더 익힙니다.
- 4토마토를 깍둑썰기하여 팬에 넣습니다. 소금과 흑후추로 간을 합니다. 토마토에서 즙이 나올 때까지 채소를 함께 3분 정도 볶습니다.
- 5조리 도구로 채소 중간에 세 개의 홈을 만들고 그 안에 달걀을 조심스럽게 깨서 넣습니다.
- 6갈아놓은 치즈를 요리 위에 골고루 뿌립니다. 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 3-5분간 익힙니다. 흰자는 익고 노른자는 약간 흐르는 상태가 되면 좋습니다.
- 7불에서 내린 뒤 다진 딜을 듬뿍 뿌려 따뜻할 때 바로 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •처음에 감자가 팬에 달라붙는다면, 억지로 섞지 말고 노릇한 층이 생길 때까지 2분 정도 그대로 두었다가 뒤집으세요.
- •바삭한 빵을 곁들여 달걀 노른자에 찍어 먹으면 훨씬 더 맛있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







