Bondepanne med poteter, tomater og egg

Name: Bondepanne med poteter, tomater og egg
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Poteter; 9 oz Tomater; 3 count Egg; 1 count Løk; 2 cloves Hvitløk; 2 oz Ost; 1.5 tbsp Smør; 2 tbsp Frisk dill; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Svart pepper

Vegetarisk • GlutenfriUnder 30 minPå komfyrenFrokost • BrunchKosemat

Lett

25minutter

420kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En mettende og fargerik rett med gyllenstekte poteter, saftige tomater, ost og egg. Perfekt til en solid frokost eller rask middag!

Velkommen til en verden av den perfekte hjemmelagde maten! Denne Bondepannen med poteter, tomater og egg er det ideelle svaret når du har lyst på noe varmt, mettende og utrolig smakfullt, uten å bruke timevis på kjøkkenet. Ved å kombinere sprø, gyllenstekte poteter med saftige, lett sødlige tomater, skapes en harmoni av smaker som vil begeistre deg fra første matbit. Hovedattraksjonen er de perfekt tilberedte eggene: den flytende plommen blander seg med grønnsakene og skaper en rik, kremet saus rett på tallerkenen din. Hva gjør denne Bondepannen så spesiell? Hemmeligheten ligger i den rette teksturen og bruken av enkle ingredienser som finnes på ethvert kjøkken. Først oppnår vi en nydelig skorpe på potetene, som står i flott kontrast til de myke, stuede tomatene. Tilsetning av aromatisk løk og et snev av hvitløk løfter smaken til et nytt nivå, mens en sjenerøs porsjon smeltet ost forener alle komponentene til et kulinarisk mesterverk. Enten du leter etter en idé til en rolig søndagsfrokost for familien, eller trenger en rask og mettende middag i hverdagen – denne Bondepannen med poteter, tomater og egg passer perfekt. Husk å drysse rikelig med frisk dill over den ferdige retten: dens friske urtenoter balanserer rettens fylde på en utmerket måte. Finn frem gaffelen og nyt det rett fra pannen – dette er landlig klassiker på sitt beste!

Ingredienser

400 g Poteter (3 mellomstore poteter)
250 g Tomater (2 mellomstore tomater)
3 stk Egg
1 stk Løk (middels løk)
2 fedd Hvitløk
60 g Ost (1/2 kopp revet)
20 g Smør (1,5 ss)
10 g Frisk dill (liten bunt)
1 ts Salt
0.5 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Skrell og del potetene i mellomstore terninger. Skjær løken i halve ringer og finhakk hvitløken.
2
Smelt smør i en panne over middels varme. Tilsett potetene og stek i ca. 10–12 minutter til de får en gyllen skorpe, rør om av og til.
3
Tilsett løk og hvitløk i pannen med potetene. Stek i ytterligere 4–5 minutter til løken er myk og blank.
4
Skjær tomatene i terninger og ha dem i pannen. Krydre med salt og svart pepper. La grønnsakene surre sammen i ca. 3 minutter til tomatene slipper saften.
5
Lag tre fordypninger i grønnsaksblandingen med en stekespade og knakk forsiktig eggene oppi.
6
Dryss revet ost jevnt over hele retten. Legg lokk på pannen og la det steke på lav varme i 3–5 minutter, til eggehviten har stivnet, men plommen fortsatt er litt flytende.
7
Ta pannen av varmen, dryss over rikelig med hakket dill og server med en gang.

Kokkens tips

•Hvis potetene sitter fast i pannen i begynnelsen av stekingen, la dem ligge i ro i et par minutter til det dannes en skorpe før du rører i dem.
•Retten smaker enda bedre hvis den serveres med ferskt, sprøtt brød som kan dyppes i den flytende eggeplommen.