มันฝรั่งกระทะร้อนสไตล์บ้านทุ่งพร้อมมะเขือเทศและไข่

วิธีทำ

1. 1
   ปอกเปลือกและหั่น มันฝรั่ง เป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นแว่นครึ่งวงกลม และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
2. 2
   ละลาย เนย ในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ มันฝรั่ง ลงไปผัดประมาณ 10-12 นาทีจนเกิดผิวสีเหลืองทอง คอยคนเป็นระยะ
3. 3
   ใส่ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ลงไปในมันฝรั่ง ปรุงต่ออีก 4-5 นาทีจนหอมหัวใหญ่เริ่มนุ่มและใส
4. 4
   หั่น มะเขือเทศ เป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 3 นาทีจนมะเขือเทศเริ่มคายน้ำออกมา
5. 5
   ใช้ตะหลิวทำหลุมสามหลุมในส่วนผสมผัก แล้วตอก ไข่ไก่ ลงไปอย่างเบามือ
6. 6
   โรย ชีส ขูดให้ทั่วจาน ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน 3-5 นาทีจนไข่ขาวสุกตัว แต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่เล็กน้อย
7. 7
   ยกออกจากเตา โรย ผักชีลาว สับให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟขณะร้อน