Sartén rústica de patatas, tomates y huevos

Name: Sartén rústica de patatas, tomates y huevos
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Patatas; 9 oz Tomates; 3 count Huevos; 1 count Cebolla; 2 cloves Ajo; 2 oz Queso; 1.5 tbsp Mantequilla; 2 tbsp Eneldo fresco; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta Negra

Vegetariano • Sin glutenMenos de 30 minSarténDesayuno • BrunchComida casera

Fácil

25minutos

420kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Un plato sustancioso y colorido de patatas doradas con tomates jugosos, queso y huevos. ¡Una excelente opción para un desayuno completo o una cena rápida!

¡Bienvenidos al mundo de la comida casera ideal! Esta Sartén rústica de patatas, tomates y huevos es la respuesta perfecta al deseo de comer algo caliente, saciante e increíblemente sabroso sin pasar horas en la cocina. Combinando patatas crujientes y doradas con tomates jugosos y ligeramente dulces, este plato crea una armonía de sabores que te conquistará desde el primer bocado. El toque principal son los huevos perfectamente cocinados: su yema líquida se mezcla con las verduras, creando una salsa rica y cremosa directamente en tu plato. ¿Qué hace que esta Sartén rústica de patatas, tomates y huevos sea tan especial? El secreto está en la textura adecuada y el uso de ingredientes sencillos que se encuentran en cualquier cocina. Primero logramos una costra dorada en las patatas, que contrasta maravillosamente con los tomates tiernos. Añadir cebolla aromática y una pizca de ajo eleva el sabor base, mientras que una generosa porción de queso derretido une todos los componentes en una obra maestra culinaria. Ya sea que busques una idea para un desayuno dominical relajado o necesites una cena rápida y nutritiva para los días de semana, esta Sartén rústica de patatas, tomates y huevos es ideal. No olvides espolvorear generosamente el plato terminado con eneldo fresco: su nota herbal equilibra perfectamente la contundencia del plato. ¡Coge un tenedor y disfruta directamente de la sartén!

Ingredientes

400 g Patatas (3 patatas medianas)
250 g Tomates (2 tomates medianos)
3 uds Huevos
1 ud Cebolla (cebolla mediana)
2 dientes Ajo
60 g Queso (1/2 taza rallado)
20 g Mantequilla (1.5 cda)
10 g Eneldo fresco (manojo pequeño)
1 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta Negra

Instrucciones

1
Pela y corta las patatas en cubos medianos. Corta la cebolla en juliana y pica el ajo finamente.
2
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade las patatas y fríelas durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas, removiendo ocasionalmente.
3
Añade la cebolla y el ajo a las patatas. Cocina otros 4-5 minutos hasta que la cebolla esté tierna y transparente.
4
Corta los tomates en cubos y añádelos a la sartén. Condimenta con sal y pimienta negra. Saltea las verduras juntas durante unos 3 minutos hasta que los tomates suelten su jugo.
5
Con una espátula, haz tres huecos en la mezcla de verduras y rompe los huevos con cuidado en ellos.
6
Esparce el queso rallado uniformemente sobre el plato. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que las claras cuajen pero las yemas sigan líquidas.
7
Retira del fuego, espolvorea generosamente con eneldo picado y sirve caliente.

Consejos del Chef

•Si las patatas se pegan a la sartén al principio, déjalas sin mover un par de minutos hasta que se forme costra antes de removerlas.
•El plato es aún más delicioso si se sirve con pan crujiente recién hecho para mojar en la yema líquida.