Lantlig panna med potatis, tomater och ägg

Lantlig panna med potatis, tomater och ägg

Vegetariskt • GlutenfrittUnder 30 minStekpanna/KastrullFrukost • BrunchMysmat
Enkelt
25minuter
420kcal
2personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En mättande och färgstark rätt med gyllenstekt potatis, saftiga tomater, ost och ägg. Ett perfekt alternativ för en rejäl frukost eller en snabb middag!

Välkommen till en värld av perfekt husmanskost! Denna Lantlig panna med potatis, tomater och ägg är det perfekta svaret när du vill ha något varmt, mättande och otroligt gott utan att spendera timmar i köket. Genom att kombinera krispig, gyllenbrun potatis med saftiga, lätt sötaktiga tomater, skapar denna rätt en harmoni av smaker som kommer att förtrolla dig från första tuggan. Höjdpunkten är de perfekt tillagade äggen: deras rinniga gula blandas med grönsakerna och skapar en rik, krämig sås direkt på tallriken. Vad gör denna Lantliga panna med potatis, tomater och ägg så speciell? Hemligheten ligger i rätt textur och användningen av enkla ingredienser som finns i varje kök. Först får vi en fin yta på potatisen, som kontrasterar härligt mot de mjuka, bräserade tomaterna. Tillsatsen av aromatisk lök och en nypa vitlök lyfter bassmaken till en ny nivå, medan en generös portion smält ost förenar alla komponenter till ett kulinariskt mästerverk. Oavsett om du letar efter en idé till en lugn söndagsfrukost för att skämma bort familjen, eller om du behöver en snabb och mättande vardagsmiddag, passar denna rätt perfekt. Se till att strö över rikligt med färsk dill: dess ljusa, örtiga ton balanserar rättens fyllighet vackert. Ta en gaffel och njut direkt ur pannan – detta är en lantlig klassiker när den är som bäst!

Ingredienser

  • 400 g Potatis (3 medelstora potatisar)
  • 250 g Tomater (2 medelstora tomater)
  • 3 st Ägg
  • 1 st Gul lök (medelstor lök)
  • 2 klyftor Vitlök
  • 60 g Ost (1,2 dl riven)
  • 20 g Smör (1,5 msk)
  • 10 g Färsk dill (litet knippe)
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Svartpeppar

Instruktioner

  1. 1
    Skala och tärna potatisen i medelstora kuber. Skiva löken i halvmånar och finhacka vitlöken.
  2. 2
    Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt potatisen och stek i ca 10-12 minuter tills den fått en gyllenbrun yta, rör om då och då.
  3. 3
    Tillsätt lök och vitlök till potatisen. Stek i ytterligare 4-5 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.
  4. 4
    Tärna tomaterna och lägg ner dem i pannan. Krydda med salt och svartpeppar. Brässera grönsakerna tillsammans i ca 3 minuter tills tomaterna släppt sin vätska.
  5. 5
    Gör tre gropar i grönsaksblandningen med en stekspade och knäck försiktigt i äggen.
  6. 6
    Strö den rivna osten jämnt över hela rätten. Lägg på ett lock och tillaga på svag värme i 3-5 minuter, tills äggvitorna har stelnat men gulorna fortfarande är lite rinniga.
  7. 7
    Ta från värmen, strö över rikligt med hackad dill och servera varmt.

Kockens tips

  • •Om potatisen fastnar i pannan i början av stekningen, låt den ligga stilla i ett par minuter på värmen för att bilda en stekyta innan du rör om.
  • •Rätten blir ännu godare om den serveras med färskt krispigt bröd som man kan doppa i den rinniga äggulan.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis