ชิลบีร์ ตุรกี (ไข่ดาวน้ำกับโยเกิร์ตกระเทียม)
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงอาหารเช้าอาหารฮีลใจเมดิเตอร์เรเนียน
ปานกลาง
15นาที
380กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารเช้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดหรู ประกอบด้วยไข่ดาวน้ำวางบนโยเกิร์ตกระเทียม และราดด้วยซอสเนยสีน้ำตาลรสเผ็ด
สัมผัสความหรูหราของมื้อเช้าด้วย ชิลบีร์ ตุรกี เมนูที่รวบรวมความสมดุลของอุณหภูมิ เนื้อสัมผัส และรสชาติเครื่องเทศที่โดดเด่นไว้ได้อย่างลงตัว ชิลบีร์ ตุรกี ประกอบด้วยโยเกิร์ตเนื้อเนียนผสมกระเทียม วางทับด้วยไข่ดาวน้ำอุ่นๆ และราดด้วยเนยสีน้ำตาลผสมเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ผลิตภัณฑ์นมที่เน่าเสียได้ง่ายอย่าง โยเกิร์ต ลับเนห์ และ ไข่ การผสม ลับเนห์ เข้ากับ โยเกิร์ต จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นในระดับมืออาชีพซึ่งทนทานต่อความร้อนของไข่ได้ดี ความมหัศจรรย์ของเมนูนี้อยู่ที่ความแตกต่าง: โโยเกิร์ตรสเปรี้ยวที่เย็นชื่นใจมาพบกับความเข้มข้นของไข่แดง ไข่ ที่ไหลเยิ้ม ทั้งหมดนี้รวมเข้าด้วยกันด้วย เนย ที่ร้อนฉ่าและผสมด้วย พริกป่น และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เนื่องจากคุณมี เมล็ดฟินเนล และ พริกปาปริก้า อยู่ในตู้กับข้าว เราจึงสามารถยกระดับเนยพริกแบบดั้งเดิมให้มีความซับซ้อนและหอมกรุ่นยิ่งขึ้น เสิร์ฟเมนูนี้พร้อมกับ ขนมปังโฮลวีต ปิ้งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะเก็บเกี่ยวซอสแสนอร่อยได้ทุกหยด ในครัวระดับมืออาชีพ เราจะทำให้โยเกิร์ตมีอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเบาๆ เหนือหม้อน้ำร้อน เพื่อไม่ให้ไข่ดาวน้ำเย็นลงทันทีที่วางลงไป เป็นอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความรู้สึกเหมือนบรันช์สุดหรูแต่ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 15 นาที ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารเช้าคาวหรือกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับไข่มื้อเช้า ชิลบีร์ ตุรกี นี้จะกลายเป็นเมนูหลักในบ้านของคุณอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ
- 120 กรัม โยเกิร์ต (ประมาณ ½ ถ้วย)
- 60 กรัม ลับเนห์ (ประมาณ ¼ ถ้วย)
- 2 ฟอง ไข่
- 30 กรัม เนยจืด (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนชา พริกป่นละเอียด
- 0.5 ช้อนชา พริกปาปริก้า
- 0.25 ช้อนชา เมล็ดฟินเนล
- 1 แผ่น ขนมปังโฮลวีต
วิธีทำ
- 1ในชามขนาดเล็ก ผสม โยเกิร์ต ลับเนห์ และ กระเทียม สับเข้าด้วยกัน วางพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อคลายความเย็น
- 2เติมน้ำลงในหม้อซอสพร้อมกับ น้ำส้มสายชูขาว เล็กน้อย ต้มให้พอเดือดรุมๆ (อย่าให้เดือดพล่าน)
- 3ตอก ไข่ ลงในน้ำอย่างระมัดระวังและทำไข่ดาวน้ำเป็นเวลา 3 นาที จนกระทั่งไข่ขาวเซ็ตตัวแต่ไข่แดงยังไหลเยิ้มอยู่
- 4ในขณะที่รอ ไข่ สุก ให้ละลาย เนย ในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟกลาง เคี่ยวจนเริ่มเป็นฟองและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
- 5ใส่ พริกป่น พริกปาปริก้า และ เมล็ดฟินเนล ลงใน เนย คนเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม แล้วยกลงจากเตา
- 6ทาส่วนผสม โยเกิร์ต ลงบนจาน วาง ไข่ดาวน้ำ ไว้ด้านบน
- 7ราด เนย เครื่องเทศอุ่นๆ ลงบน ไข่ และ โยเกิร์ต
- 8ปิ้ง ขนมปังโฮลวีต และเสิร์ฟทันทีเพื่อใช้จิ้มทานกับซอส
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ได้ไข่ดาวน้ำที่สวยที่สุด ให้กรองไข่ขาวส่วนที่เหลวออกด้วยกระชอนตาถี่ก่อนจะหย่อนลงในน้ำ
- •ถ้าโยเกิร์ตเย็นเกินไป ให้วางชามไว้บนหม้อน้ำที่กำลังเดือดรุมๆ เป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้นเบาๆ ในขณะที่ทำไข่ดาวน้ำ
- •เพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยลงในโยเกิร์ตเพื่อให้รสชาติของกระเทียมโดดเด่นยิ่งขึ้น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








