สลัดผักน้ำมันมะกอกและมะนาว
วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกเลบานีส/อาหรับ
ปานกลาง
10นาที
85กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดคลาสสิกที่สดชื่นและทำง่ายจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน เหมาะเป็นเครื่องเคียง
สลัดผักน้ำมันมะกอกและมะนาว เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่สำคัญที่สุดที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารอาหรับ โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟคู่กับเมนูไก่และข้าว เคล็ดลับความสำเร็จของ สลัดผักน้ำมันมะกอกและมะนาว อยู่ที่ความเรียบง่ายและการใช้ตวัตถุดิบที่สดใหม่จริงๆ ในสูตรนี้ เราเน้นความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความเปรี้ยวของมะนาวและความฝาดเล็กน้อยของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ซึ่งทำให้ สลัดผักน้ำมันมะกอกและมะนาว เป็นเมนูที่สดชื่น ช่วยย่อยอาหารและช่วยให้เจริญอาหาร คุณสามารถเพิ่มลูกเล่นส่วนตัวของคุณได้เสมอ เช่น สะระแหน่แห้งหรือผงซูแมคเพื่อให้ได้รสชาติที่ลุ่มลึกยิ่งขึ้น สลัดนี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกายและรับประทานผักใบเขียวตามฤดูกาลในแบบที่อร่อย เมื่อเตรียมสลัด ควรหั่นผักให้มีขนาดเท่าๆ กันเพื่อให้รสชาติกระจายตัวทั่วถึงในทุกคำ หากคุณต้องการความกรอบเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มต้นหอมหรือพริกหยวกที่มีอยู่ได้ จำไว้เสมอว่าคุณภาพของน้ำมันมะกอกมีบทบาทสำคัญในการขับรสชาติของผักออกมา ดังนั้นควรเลือกชนิดที่มีคุณภาพดี สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ รวดเร็ว และประหยัด ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วในตู้เย็น
วัตถุดิบ
- 2 ลูก มะเขือเทศขนาดกลาง
- 2 ลูก แตงกวาขนาดกลาง
- 1 หัว หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก
- 2 tbsp น้ำมะนาว
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
- 0.5 tsp เกลือ
- 0.5 tsp สะระแหน่แห้ง (ไม่บังคับ)
วิธีทำ
- 1ล้าง มะเขือเทศ และ แตงกวา ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
- 2หั่น มะเขือเทศ และ แตงกวา เป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน
- 3สับ หอมหัวใหญ่ ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่หั่นไว้
- 4ในถ้วยขนาดเล็ก ผสม น้ำมะนาว กับ น้ำมันมะกอก เกลือ และ สะระแหน่แห้ง จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- 5ราดน้ำซอสลงบน มะเขือเทศ แตงกวา และ หอมหัวใหญ่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ
- 6เสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อคงความกรอบของผัก
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อลดความฉุนของหอมหัวใหญ่ คุณสามารถนำไปแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แล้วกรองน้ำออกก่อนนำไปใส่ในสลัด
- •หากคุณมีผักชีหรือพริกหยวก สามารถเพิ่มลงไปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติได้
- •ควรใส่น้ำซอสและเกลือก่อนเสิร์ฟทันที เพื่อไม่ให้ผักเหี่ยวและเสียความกรอบ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








