เค้กอัลมอนด์หน้าแอปเปิลและลูกแพร์
ปลอดกลูเตน • มังสวิรัติต่ำกว่า 60 นาทีอบของหวาน
ง่าย
40นาที
250กิโลแคลอรี่
6คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เค้กไร้กลูเตนเนื้อนุ่มหอมกรุ่นที่ทำจากแป้งอัลมอนด์ พร้อมชิ้นผลไม้ฉ่ำน้ำและกลิ่นอายคาราเมลอ่อนๆ
เค้กอัลมอนด์หน้าแอปเปิลและลูกแพร์ ที่น่าทึ่งนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้นมหรือแป้งสาลีแบบคลาสสิก การใช้แป้งอัลมอนด์ทำให้เนื้อสัมผัสของขนมมีความชุ่มชื้น ร่วน และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ พร้อมเพิ่มกลิ่นถั่วที่หรูหราซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้สดตามฤดูกาล เค้กอัลมอนด์หน้าแอปเปิลและลูกแพร์ นี้ทำได้รวดเร็วมากและไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน เพียงแค่ตีส่วนผสม ผสมแป้ง และจัดวางชิ้นผลไม้ด้านบนให้สวยงาม
เคล็ดลับของรสชาติที่สมบูรณ์แบบอยู่ที่ความสมดุลระหว่างความหวานตามธรรมชาติและเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น สารให้ความหวานที่คุณเลือกจะสร้างกลิ่นอายคาราเมลอ่อนๆ ที่ช่วยชูรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้ และหากคุณโรยอบเชยป่นลงบนชิ้นผลไม้ให้ทั่วก่อนนำไปอบ ห้องครัวของคุณจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมที่อบอุ่นและผ่อนคลายจนยากจะต้านทาน คุณสามารถทดลองกับไส้ได้อย่างอิสระ เช่น ใช้เพียงแอปเปิลเพื่อให้ได้กลิ่นอายฤดูใบไม้ร่วงแบบคลาสสิก หรือเลือกลูกแพร์สุกนุ่มเพื่อความละมุนสูงสุดของขนมหวาน
เค้กอัลมอนด์หน้าแอปเปิลและลูกแพร์ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจิบน้ำชายามบ่ายวันอาทิตย์กับครอบครัว หรือจะเป็นของว่างที่หรูหราสำหรับแขกที่มาหาโดยไม่ได้นัดหมาย เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นเล็กน้อย อาจทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกหรือโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติสักช้อน เพื่อขับเน้นเนื้อสัมผัสของอัลมอนด์และความสดชื่นของผลไม้ ต้องลองทำสูตรที่เรียบง่ายแต่หรูหรานี้ให้ได้!
วัตถุดิบ
- 1 ผล แอปเปิล
- 1 ผล ลูกแพร์
- 150 กรัม แป้งอัลมอนด์
- 3 ฟอง ไข่ไก่
- 35 กรัม สารให้ความหวาน (หรือน้ำตาลทรายแดง)
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น
- 1 ช้อนชา น้ำมันทานตะวัน
วิธีทำ
- 1เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ทาน้ำมันทานตะวันบางๆ ในแม่พิมพ์อบ
- 2ใช้เครื่องตีไข่ตีไข่กับสารให้ความหวานให้เข้ากันจนได้เนื้อที่ฟู สีอ่อน และเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 3ผสมแป้งอัลมอนด์และผงฟูลงในชามอีกใบ
- 4ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในไข่ที่ตีไว้ แล้วใช้พายยางตะล่อมเบาๆ จนเข้ากันดีและไม่เหลือก้อนแป้งแห้ง
- 5เทแป้งที่ผสมเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ หั่นแอปเปิลและลูกแพร์เป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดเรียงบนหน้าเค้กให้สวยงาม โรยอบเชยให้ทั่ว
- 6นำเข้าอบประมาณ 20–30 นาที จนกระทั่งมีสีเหลืองทองสวยงาม เช็คความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน โดยไม้ต้องไม่มีเศษเค้กเปียกติดออกมาจากตรงกลาง
- 7นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์ก่อนนำมาตัดแบ่ง
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากผลไม้มีน้ำมากเกินไป สามารถโรยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยบนผลไม้ก่อนจัดวางลงบนแป้งเค้ก เพื่อช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน
- •เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่ลูกกระวานป่นลงไปในแป้งเล็กน้อย ซึ่งจะเข้ากันได้ดีมากกับลูกแพร์และอัลมอนด์
- •เค้กจะมีความเปราะบางมากในขณะที่ยังร้อนเนื่องจากใช้แป้งอัลมอนด์ ดังนั้นควรปล่อยให้เนื้อเค้กเซ็ตตัวขณะเย็นลงก่อน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








