Migdałowe ciasto z jabłkami i gruszkami

Name: Migdałowe ciasto z jabłkami i gruszkami
Total time: 40 min
Yield: 6 people
Ingredients: 1 count Jabłko; 1 count Gruszka; 1.5 cup Mąka migdałowa; 3 count Jajka; 0.33 cup Słodzik (lub cukier trzcinowy); 1 tsp Proszek do pieczenia; 1 tsp Mielony cynamon; 1 tsp Olej słonecznikowy

Bezglutenowe • WegetariańskieDo 60 minutZ piekarnikaDeser

Łatwe

40minut

250kcal

6osób

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Delikatne i aromatyczne bezglutenowe ciasto na mące migdałowej z soczystymi kawałkami owoców i lekką nutą karmelu.

To wspaniałe migdałowe ciasto z jabłkami i gruszkami to prawdziwe odkrycie dla osób szukających smacznej, a zarazem zdrowszej alternatywy dla klasycznych wypieków z mąki pszennej. Użycie mąki migdałowej sprawia, że tekstura deseru jest niesamowicie wilgotna, krucha i delikatna, dodając wykwintne orzechowe nuty, które idealnie komponują się z soczystymi owocami sezonowymi. Migdałowe ciasto z jabłkami i gruszkami przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych: wystarczy ubić składniki, wymieszać ciasto i ładnie ułożyć plasterki owoców na wierzchu.

Składniki

1 szt. Jabłko
1 szt. Gruszka
150 g Mąka migdałowa
3 szt. Jajka
35 g Słodzik (lub cukier trzcinowy)
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
1 łyżeczka Mielony cynamon
1 łyżeczka Olej słonecznikowy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Lekko nasmaruj formę do pieczenia olejem słonecznikowym.
2
Za pomocą miksera dokładnie ubij jajka ze słodzikiem na puszystą, jasną i jednolitą masę.
3
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę migdałową i proszek do pieczenia.
4
Wsyp suchą mieszankę do ubitych jajek i delikatnie wymieszaj łopatką do całkowitego połączenia, aby nie pozostały suche grudki.
5
Przelej gotowe ciasto do nasmarowanej formy. Pokrój jabłka i gruszki w cienkie plasterki i ładnie ułóż je na wierzchu ciasta. Obficie posyp cynamonem.
6
Piecz w piekarniku przez około 20–30 minut do uzyskania ładnego, rumianego koloru. Sprawdź gotowość wykałaczką – powinna być sucha po wyjęciu ze środka.
7
Wyjmij z piekarnika i pozwól ciastu nieco ostygnąć w formie przed pokrojeniem.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli owoce są bardzo soczyste, możesz je lekko oprószyć skrobią kukurydzianą przed ułożeniem na cieście – wchłonie ona nadmiar wilgoci.
•Dla uzyskania bardziej złożonego aromatu dodaj do ciasta szczyptę mielonego kardamonu, który świetnie komponuje się z gruszką i migdałami.
•Ciasto po upieczeniu jest dość kruche ze względu na mąkę migdałową, dlatego koniecznie pozwól mu się ustabilizować podczas stygnięcia.