सेब और नाशपाती के साथ बादाम का केक

सेब और नाशपाती के साथ बादाम का केक

ग्लूटेन-फ्री • शाकाहारी60 मिनट के अंदरबेकिंगडेज़र्ट
आसान
40मिनट
250kcal
6लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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बादाम के आटे से बना एक नरम और सुगंधित ग्लूटेन-मुक्त केक, जिसमें फलों के रसीले टुकड़े और हल्का कैरामेल का स्वाद है।

सेब और नाशपाती के साथ यह शानदार बादाम का केक उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो पारंपरिक गेहूं के आटे के बेकिंग के लिए एक स्वादिष्ट लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प की तलाश में हैं। बादाम के आटे का उपयोग मिठाई की बनावट को अविश्वसनीय रूप से नमीयुक्त, भुरभुरी और कोमल बनाता है, जिसमें उत्तम मेवे के संकेत जुड़ते हैं जो रसीले मौसमी फलों के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। सेब और नाशपाती के साथ बादाम का केक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए जटिल पाक तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है: बस सामग्री को फेंटें, बैटर मिलाएं और ऊपर से फलों के टुकड़ों को खूबसूरती से सजाएं। आदर्श स्वाद का रहस्य प्राकृतिक मिठास और गर्माहट देने वाले मसालों के सामंजस्यपूर्ण संतुलन में छिपा है। आपका चुना हुआ स्वीटनर एक हल्का कैरामेल प्रभाव पैदा करेगा जो फलों के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाएगा। और यदि आप बेक करने से पहले टुकड़ों पर उदारतापूर्वक पिसी हुई दालचीनी छिड़कते हैं, तो आपकी रसोई एक गर्म, आरामदायक सुगंध से भर जाएगी जिसका विरोध करना बिल्कुल असंभव है। आप बेझिझक फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं: क्लासिक शरद ऋतु के स्वाद के लिए केवल सेब का उपयोग करें या अधिकतम कोमलता के लिए नरम पके हुए नाशपाती चुनें। यह बादाम का केक परिवार के साथ रविवार की चाय के लिए और अचानक आए मेहमानों के लिए एक सुंदर उपचार के रूप में उत्कृष्ट है। इसे थोड़ा गर्म परोसें, संभवतः हल्के वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट के एक चम्मच के साथ, ताकि समृद्ध बादाम की बनावट और फलों के ताजेपन के बीच का अंतर उभर सके। इस सरल और परिष्कृत रेसिपी को अवश्य आजमाएं!

सामग्री

  • 1 नग सेब
  • 1 नग नाशपाती
  • 150 g बादाम का आटा
  • 3 नग मुर्गी के अंडे
  • 35 g स्वीटनर (या ब्राउन शुगर)
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 छोटा चम्मच सूरजमुखी का तेल

निर्देश

  1. 1
    ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से हल्का सा चिकना कर लें।
  2. 2
    एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और स्वीटनर को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि मिश्रण फूल न जाए और हल्का और एकसमान न हो जाए।
  3. 3
    एक अलग कटोरे में बादाम का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
  4. 4
    फेंटे हुए अंडों में सूखा मिश्रण डालें और स्पैटुला से धीरे से मिलाएं जब तक कि पूरी तरह से मिल न जाए, यह सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
  5. 5
    तैयार बैटर को चिकनी की हुई डिश में डालें। सेब और नाशपाती को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें बैटर के ऊपर खूबसूरती से रखें। ऊपर से उदारतापूर्वक दालचीनी छिड़कें।
  6. 6
    ओवन में लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि रंग सुनहरा न हो जाए। टूथपिक से चेक करें — यह केंद्र से साफ निकलनी चाहिए।
  7. 7
    ओवन से निकालें और काटने से पहले केक को डिश में थोड़ा ठंडा होने दें।

शेफ के नुस्खे

  • •यदि फल बहुत रसीले हैं, तो उन्हें बैटर पर रखने से पहले थोड़ा मकई का स्टार्च (cornstarch) छिड़क सकते हैं — यह अतिरिक्त नमी को सोख लेगा।
  • •अधिक जटिल और दिलचस्प सुगंध के लिए, बैटर में एक चुटकी पिसी हुई इलायची डालें, यह नाशपाती और बादाम के साथ बहुत अच्छी लगती है।
  • •बादाम के आटे के कारण गर्म होने पर केक नाजुक होता है, इसलिए इसे ठंडा होने पर स्थिर होने देना सुनिश्चित करें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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