사과와 배를 곁들인 아몬드 케이크

사과와 배를 곁들인 아몬드 케이크

글루텐 프리 • 베지테리언60분 이내베이킹디저트
쉬움
40분
250kcal
6명

매크로

1인분 기준
※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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아몬드 가루로 만든 부드럽고 향긋한 글루텐 프리 케이크입니다. 촉촉한 과일 슬라이스와 은은한 카라멜 향이 일품입니다.

이 놀라운 사과와 배를 곁들인 아몬드 케이크는 밀가루로 만든 기존 베이킹의 맛있고 건강한 대안을 찾는 분들에게 완벽한 레시피입니다. 아몬드 가루를 사용하여 디저트의 질감이 믿을 수 없을 정도로 촉촉하고 부드러우며, 제철 과일의 과즙과 완벽하게 어우러지는 고급스러운 견과류의 풍미를 더해줍니다. 사과와 배를 곁들인 아몬드 케이크는 준비 과정이 매우 빠르고 복잡한 기술이 필요하지 않습니다. 재료를 휘핑하고 반죽을 섞은 뒤, 슬라이스한 과일을 위에 예쁘게 올리기만 하면 됩니다. 완벽한 맛의 비결은 자연스러운 단맛과 따뜻한 스파이스의 조화로운 균형에 있습니다. 선택한 감미료는 과일 본연의 맛을 강조하는 가벼운 카라멜 향을 만들어냅니다. 굽기 전에 과일 조각 위에 계피 가루를 듬뿍 뿌리면 주방 가득 거부할 수 없는 따뜻하고 아늑한 향기가 퍼집니다. 클래식한 가을 느낌을 원한다면 사과만 사용하거나, 극강의 부드러움을 원한다면 잘 익은 배를 선택하는 등 취향껏 재료를 조절할 수 있습니다. 이 사과와 배를 곁들인 아몬드 케이크는 가족과 함께하는 여유로운 일요일 티타임은 물론, 갑작스러운 손님을 위한 우아한 대접으로도 훌륭합니다. 약간 따뜻할 때 가벼운 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 플레인 그리스 요거트 한 스푼을 곁들여 내면, 풍부한 견과류의 질감과 과일의 신선함이 대조를 이뤄 더욱 맛있습니다. 이 간단하면서도 세련된 레시피를 꼭 시도해 보세요!

재료

  • 1 개 사과
  • 1 개 배
  • 150 g 아몬드 가루
  • 3 개 계란
  • 35 g 감미료 (또는 비정제 설탕)
  • 1 작은술 베이킹 파우더
  • 1 작은술 계피 가루
  • 1 작은술 해바라기유

만드는 법

  1. 1
    오븐을 180°C로 예열합니다. 베이킹 틀에 해바라기유를 얇게 바릅니다.
  2. 2
    믹서를 사용하여 계란과 감미료를 풍성하고 밝은 색이 될 때까지 충분히 휘핑합니다.
  3. 3
    별도의 볼에 아몬드 가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
  4. 4
    휘핑한 계란에 가루 혼합물을 넣고 주걱으로 마른 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어줍니다.
  5. 5
    준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 사과와 배를 얇게 슬라이스하여 반죽 위에 예쁘게 올립니다. 계피 가루를 듬뿍 뿌립니다.
  6. 6
    오븐에서 약 20~30분 동안 노릇한 색이 날 때까지 굽습니다. 이쑤시개로 중앙을 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.
  7. 7
    오븐에서 꺼내 틀에 담긴 채로 잠시 식힌 후 적당한 크기로 자릅니다.

셰프의 꿀팁

  • •과즙이 너무 많은 과일인 경우, 반죽 위에 올리기 전에 전분을 살짝 뿌려주면 과도한 수분을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
  • •더 깊고 흥미로운 향을 원한다면 반죽에 카드멈 가루를 한 꼬집 넣어보세요. 배와 아몬드와 아주 잘 어울립니다.
  • •아몬드 가루 특성상 뜨거울 때는 부서지기 쉬우므로, 반드시 충분히 식혀 형태가 안정된 후에 자르세요.

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K
레시피 제공
키친 버디 셰프

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