간단한 초콜릿 케이크
베지테리언베이킹디저트소울푸드 • 아이들이 좋아하는
쉬움
45분
380kcal
8명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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볼 하나로 만드는 클래식하고 놀라울 정도로 촉촉하고 진한 초콜릿 스펀지 케이크입니다. 모든 기념일 디저트의 완벽한 베이스가 됩니다.
이 간단한 초콜릿 케이크는 초보자나 전문가 모두에게 진정한 보물 같은 레시피입니다. 달콤하고 진하며 포근한 것이 먹고 싶을 때, 바로 이 간단한 초콜릿 케이크가 정답입니다. 이 레시피는 깊은 카카오의 맛과 입안에서 살살 녹는 부드럽고 촉촉한 스펀지의 식감이 완벽하게 균형을 이룹니다. 놀라운 부드러움의 비결은 반죽 마지막 단계에 끓는 물을 넣는 것입니다. 뜨거운 물은 카카오 향을 극대화할 뿐만 아니라 베이킹 구조를 매우 벨벳처럼 부드럽게 만들어 줍니다.
재료
- 210 g 밀가루
- 300 g 설탕
- 45 g 코코아 파우더
- 1.5 tsp 베이킹 파우더
- 1.5 tsp 식용 소다
- 1 tsp 소금
- 2 개 달걀
- 240 ml 우유
- 120 ml 식용유 (무향)
- 2 tsp 바닐라 설탕
- 240 ml 끓는 물
만드는 법
- 1오븐을 175°C로 예열합니다. 베이킹 틀에 버터나 기름을 바르고 바닥에 유종지를 깝니다.
- 2큰 볼에 마른 재료인 밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 식용 소다, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 3마른 재료에 달걀, 우유, 식용유, 바닐라 설탕을 추가합니다. 믹서 중간 속도나 거품기로 매끄럽고 걸쭉해질 때까지 약 2분간 휘핑합니다.
- 4섞는 속도를 최저로 낮추고 끓는 물을 가늘게 조금씩 붓습니다. 반죽이 꽤 묽어지는데, 이것이 정상입니다.
- 5준비된 틀에 반죽을 붓습니다.
- 6예열된 오븐에서 30-35분간 굽습니다. 나무 꼬치로 중앙을 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.
- 7틀 안에서 10분간 식힌 후, 조심스럽게 꺼내어 서빙하거나 크림을 바르기 전에 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.
셰프의 꿀팁
- •더 깊은 맛을 원한다면 끓는 물의 절반을 갓 내린 뜨거운 커피로 대체해 보세요.
- •케이크가 주저앉지 않도록 굽기 시작한 후 첫 25분 동안은 오븐 문을 열지 마세요.
- •이 케이크는 냉장고에서 최대 4일간 보관 가능하며, 시간이 지날수록 더 촉촉하고 맛있어집니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프