كعكة الشوكولاتة البسيطة

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ادهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت وغلّف القاع بورق الخبز.
2. 2
   في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة جيداً: دقيق القمح، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح.
3. 3
   أضف البيض، الحليب، الزيت النباتي وسكر الفانيليا إلى المزيج الجاف. اخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة أو بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين تقريباً حتى تحصل على مزيج متجانس وكثيف.
4. 4
   قلل سرعة الخلط إلى الحد الأدنى واسكب الماء المغلي تدريجياً وبخيط رفيع. سيكون القوام سائلاً جداً، وهذا أمر طبيعي.
5. 5
   صب الخليط في القالب المجهز.
6. 6
   اخبز الكعكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة. اختبر النضج بعود خشبي؛ يجب أن يخرج نظيفاً من المركز.
7. 7
   اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها بعناية واتركها تبرد تماماً على رف سلكي قبل التقديم أو التزيين.