سبانخ بالجبنة مخبوزة

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
2. 2
   ضع مقلاة على نار متوسطة، أضف الزبدة غير المملحة وانتظر حتى تذوب، ثم أضف البصل والثوم المفروم وشوحهم حتى تفوح رائحتهم ويصبح البصل شفافاً.
3. 3
   أضف السبانخ المجمدة (المعصورة جيداً) وقلب المكونات معاً. إذا كان هناك أي سائل متبقي، استمر في التقليب حتى تجف السبانخ تماماً.
4. 4
   انثر الدقيق فوق السبانخ وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة كثيفة.
5. 5
   صب الحليب الطازج وكريمة الخفق تدريجياً، وحرك باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفاً وكريمياً.
6. 6
   تبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، حرك جيداً ثم ارفع المقلاة عن النار.
7. 7
   انقل الخليط إلى طبق خبز مقاوم للحرارة وسوِّ السطح جيداً.
8. 8
   وزع جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان بالتساوي على الوجه.
9. 9
   ضع الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحول للون الذهبي الجميل. تقدم ساخنة.