Spinaci al Forno con Formaggio

Name: Spinaci al Forno con Formaggio
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Spinaci surgelati (scongelati e strizzati); 2 tbsp Burro non salato; 0.5 medium Cipolla tritata finemente; 2 clove Aglio tritato finemente; 1 tbsp Farina 00; 0.25 cup Latte fresco; 0.25 cup Panna da montare; 0.5 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe nero macinato; 0.25 tsp Noce moscata in polvere (opzionale); 1 cup Mozzarella grattugiata; 2 tbsp Parmigiano grattugiato

VegetarianoMeno di 30 minAl fornoSpuntinoComfort Food • Per bambini

Facile

30minuti

420kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Spinaci al forno cremosi con formaggio filante, profumo di burro e panna, dal sapore equilibrato, facili da preparare a casa.

Se ami il formaggio filante e cerchi un antipasto o un contorno semplice, gli Spinaci al Forno con Formaggio sono la scelta ideale! Questa ricetta offre una cremosità incredibile grazie alla salsa che avvolge ogni foglia di spinacio, completata da una crosticina dorata di mozzarella. È una ricetta pensata per essere preparata facilmente a casa con ingredienti comuni come spinaci e mozzarella. Il segreto per un risultato perfetto è strizzare bene gli spinaci per non diluire la crema. Perfetti per cene in famiglia o feste.

Ingredienti

250 g Spinaci surgelati (scongelati e strizzati) (circa 1.5 tazze)
30 g Burro non salato
50 g Cipolla tritata finemente (metà cipolla piccola)
2 spicchio Aglio tritato finemente
1 tbsp Farina 00
60 ml Latte fresco
60 ml Panna da montare
0.5 tsp Sale
0.5 tsp Pepe nero macinato
0.25 tsp Noce moscata in polvere (opzionale)
100 g Mozzarella grattugiata (circa 1 tazza)
10 g Parmigiano grattugiato (circa 2 cucchiai)

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
2
In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro non salato, quindi soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato finché non diventano traslucidi e profumati.
3
Aggiungere gli spinaci surgelati (già strizzati molto bene) e saltarli. Se rilasciano acqua, continuare a cuocere finché non saranno asciutti.
4
Spolverare con la farina 00 e mescolare per circa 1 minuto per far addensare la base della salsa.
5
Versare gradualmente il latte fresco e la panna da montare, mescolando continuamente finché il composto non inizia a bollire e diventa cremoso.
6
Condire con sale, pepe nero macinato e noce moscata. Mescolare bene e spegnere il fuoco.
7
Trasferire il tutto in una pirofila da forno e livellare la superficie.
8
Cospargere uniformemente con la mozzarella grattugiata e il parmigiano grattugiato.
9
Infornare per circa 10-15 minuti o fino a quando il formaggio non sarà sciolto e avrà assunto un bel colore dorato. Servire caldissimo.

Consigli dello Chef

•Strizzare gli spinaci il più possibile prima di saltarli in padella evita che il piatto diventi acquoso e garantisce una salsa alla crema più ricca e saporita.